Raudonasis sausas
Sultingas, gaivus, švelniai aštrus, vidutinio kūno vynas daromas fermentuojant sultis, paliekant 1/4 dalį vynuogių su šakelėmis. Spanguolių, aviečių, rožių žiedlapių aromatų vyno 20% brandinta ąžuolo statinėse.Prieskoniškas, raudonųjų slyvų poskonis.
Patiekti 14-16°C prie patarškos, anties patiekalų, ėriuko šonkauliukų ar jautienos tartaro, daugiaryžio su baravykais.
This wine opens with lovely scents of cranberry and raspberry. Those juicy, fresh flavors follow to a lightly spicy, medium-bodied palate with a gentle hint of cholocate. It was fermented with one-quarter whole clusters and aged in 20% new French. PAUL GREGUTT
Outer quote mark Avni is built around Larry Stone’s estate vineyard in the Eola Hills, and supplemented by similar sites. Even though it’s Stone’s entry-level wine, it’s not simple; instead it reflects the shallow soils of the Eola–Amity Hills in all their mineral tension: The wine is bright and tightly packed, weaving rose-petal notes and whole-cluster spice with dark plum-skin flavors. It sustains a lovely vibrancy of flavor, grounded and direct.
Lingua Franca – tai viena iš moderniausių ir labiausiai vertinamų vyninių Oregono valstijoje, įsikūrusi Willamette Valley regione, garsėjančiame vėsaus klimato Chardonnay ir Pinot Noir vynais. Įkurta 2012 m., ši vyninė greitai išgarsėjo dėl savo išskirtinės kokybės, europietiško požiūrio į vyno gamybą ir pagarbos natūraliai aplinkai.
Kilmė ir filosofija
Lingua Franca įkūrėjas – legendinis Master Sommelier Larry Stone, kuris po ilgametės karjeros geriausiuose pasaulio restoranuose nusprendė realizuoti savo svajonę – kurti vyną, kalbantį terroir kalba. Jam talkina vienas žymiausių Burgundijos vyndarių – Dominique Lafon (Meursault), o vyno kūrimo procesą kuruoja Thomas Savre, išsilavinimą įgijęs Burgundijoje ir dirbęs su tokiais gamintojais kaip DRC ir Domaine Dujac.
Lingua Franca reiškia „bendra kalba“ – simboliškai tai vyno kalba, kuri jungia žmones visame pasaulyje.
Vynuogynai ir terroir
Lingua Franca valdo keletą prestižinių vynuogynų, iš kurių svarbiausias – LSV Estate Vineyard, įsikūręs pietiniame Eola–Amity Hills šlaite. Čia vyrauja:
Vulkaninės kilmės dirvožemis (Jory ir Nekia)
Vėsus klimatas su Ramiojo vandenyno įtaka (Van Duzer vėjai)
Tvarus, biodinaminis ūkininkavimas (sertifikuotas LIVE ir Salmon Safe).
Stilius ir gamyba
Lingua Franca vynai išsiskiria elegancija, švarumu, mineralumu ir balansu. Vyninėje dominuoja natūralus požiūris:
Fermentacija su natūraliomis mielėmis
Brandinimas su mielėmis („sur lie“) ilgam poskoniui ir tekstūrai
Naudojamos aukštos kokybės prancūziškos ąžuolo statinės, bet su subtiliu poveikiu – dažnai mažai naujos medienos.
Minimalus intervencijos lygis – siekiama išsaugoti gryną terroir išraišką.