Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
„Closerie Saint Roc“ cuvée, jungiantis raudonojo, spaudimo būdu gauto rožinio ir baltojo vyno savybes. Šis „Vin de France“ vynas laužo įprastas spalvų ribas ir siūlo kitokią Bordo vyno interpretaciją. Tai šiuolaikiškas, vaisiškas ir lengvai geriamas vynas, kuriame svarbiausia – gaivumas, tekstūra ir natūrali vaisių išraiška.
Aromate susipina šviežių vaisių natos ir subtilūs aromatiniai niuansai. Skonis lengvai tekantis, gaivus ir subalansuotas, tačiau išlaiko kompleksiškumą. Raudonojo ir rožinio vyno dalys suteikia vaisiškumo, o baltoji dalis papildo bendrą skonio struktūrą.
Vynas gaminamas „Closerie Saint Roc“ ūkyje, esančiame Puisseguin apylinkėse, netoli Saint-Émilion. Vynuogynų dirvožemį sudaro molis, aleuritas ir smėlis, besiremiantys į fosilijų turtingą kalkakmenio pagrindą. Ūkyje taikomi ekologinės žemdirbystės ir biodinamikos principai, taip pat agro miškininkystės bei permakultūros praktikos.
„L’O de Saint Roc“ sudaro raudonasis ir spaudimo būdu gautas rožinis vynas iš 100 % ‘Merlot’ vynuogių bei baltasis vynas iš 100 % ‘Sémillon’. Raudonoji ir rožinė dalys fermentuojamos betoninėse talpose, taikant švelnų infuzijos metodą ir naudojant vietines mieles. Baltoji dalis fermentuojama naudotose ąžuolo statinėse. Vėliau vynas apie šešis mėnesius brandinamas: raudonoji dalis – didelėse medinėse statinėse, baltoji – naudotose ąžuolo statinėse. Vynas nefiltruojamas ir neskaidrinamas, siekiant išsaugoti jo tekstūrą bei natūralią išraišką.
Patiekti 10–12 °C temperatūros, derinti su kepta vištiena su žolelėmis, ant grotelių kepta balta žuvimi su citrina ir daržovėmis arba kreminiu rizotu su grybais.
Château le Puy – istorinė vyninė iš Bordo dešiniojo kranto, įsikūrusi aukščiausioje Côtes de Bordeaux apeliacijos dalyje, netoli Pomerol ir Saint-Émilion. Čia dominuoja ‘Merlot’ vynuogė, kuri kartu su unikaliu terroir sukuria išskirtinį vyno stilių. Vyninė nuo 1610 metų priklauso Amoreau šeimai, valdžiančiai 50 ha vynuogynų ir 60 ha pievų bei miškų, kad būtų išlaikyta natūrali ekosistema. Per visą istoriją čia nebuvo naudota cheminių trąšų ar pesticidų, o sulfitai naudojami minimaliai arba visai nenaudojami, išsaugant natūralų vynuogių charakterį.
Bordo vyno ekspertė Jane Anson po unikalios Cuvée Emilien degustacijos – nuo 1917 iki 2016 metų derlių – teigė, kad „tai neabejotinai viena iš Bordo vyninių, kuriai skiriama per mažai dėmesio“. Dar vienas garsus jų vynas, Retour des Îles, brandinimo metu leidžiasi į kelionę burlaiviu per Atlantą, aplankydamas Lisaboną, Braziliją, Karibus, Azorus, Didžiąją Britaniją, Amsterdamą, Kopenhagą ir grįždamas į Bretanės Duarnenės uostą.
Vyno stilius
Château le Puy vynai garsėja natūralumu, tyrumu ir puikiu gebėjimu bręsti. Tai elegantiški, harmoningai subalansuoti vynai, kuriuose atsiskleidžia autentiška Bordo terroir dvasia.
Prestižiniai vynuogynai
Vynuogynai įsikūrę kalkakmenio ir molio dirvožemyje, o biodinaminė priežiūra ir natūralūs metodai leidžia pasiekti maksimalų terroir išraiškingumą.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Fermentacija vyksta su natūraliomis mielėmis, be cheminių priedų. Brandinimas atliekamas didelėse ąžuolo statinėse, išlaikant šviežumą ir struktūrą.
