Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Ieškantiems grynosios „Pinot Noir“ išraiškos, „Magula Teufelstal“ yra atradimas, kurio nevalia praleisti. Tai išskirtinis, vieno konkretaus vynuogyno biodinaminio derliaus vynas, įrodantis, kad Slovakijos terroir gali į pasaulį paleisti aukšto lygio, kompleksiškus raudonuosius vynus.
Taurėje šis vynas skleidžiasi subtilia, bet labai išraiškinga aromatų puokšte. Pirmuosius raudonųjų miško uogų aromatus elegantiškai papildo kompleksiškos tabako lapų bei džiovintų kinrožių natos. Burnoje vynas išsiskiria gaiviu, „lieknu“ kūnu ir be galo švelnia, šilkine tekstūra.
Vynas gimsta istoriniame Teufelstal (išvertus iš vokiečių k. – „Velnio slėnis“) vynuogyne. Šis plotas yra kruopščiai prižiūrimas taikant griežtus biodinamikos principus, skatinant natūralią vynuogyno ekosistemą. Derlius čia renkamas išskirtinai tik rankomis, atidžiai atrenkant pačias geriausias ir sveikiausias uogas, kurios vėliau keliauja į vyninę.
Vynas 12 mėnesių bręsta senose ąžuolo statinėse. Galiausiai vynas išpilstomas jo nefiltravus ir pridėjus vos minimalų, stabilumui būtiną sulfitų kiekį.
Patiekite šį vyną lengvai atvėsintą, 14–16°C temperatūros. Jis tobulai derės prie keptos anties, laukinių paukščių patiekalų, miško grybų daugiaryžio ar švelnių, brandintų sūrių.
Magula vyninės įkūrėjas Joseph Husar 1931 metais įsigijo žemės jau tada vyno pasaulyje žinomame Sucha nad Parnou kaimelyje, esančiame šiaurinėje Slovakijos dalyje, Karpatų kalnyne.
Tradicinę šeimyninę vyndarystę sujaukė komunizmo liūnas ir tik 2001 metais tiesioginiai Joseph Husar palikuonys išdrįso atnaujinti šeimos ūkio veiklą. Ir tik nuo 2011 metų, Blaufränkisch vynuoge padarytas vynas pasiekė entuziastų gomurius. Savo išskirtinį kelią bandanti surasti šeima iš kitų išsiskyrė savo noru mokytis iš geriausių– galiausiai tai juos, kaip grupę, ir charakterizavo.
Magula vyninės istorija prasidėjo 1931 m., kai Joseph Husar įsigijo žemės Suchá nad Parnou kaimelyje, šiaurinėje Slovakijos dalyje, Karpatų kalnyne – regione, jau tuomet žinomame vyno pasaulyje. Šeimos vyndarystės tradicijas nutraukė komunizmo laikotarpis, tačiau 2001 m. Joseph Husar palikuonys nusprendė atgaivinti ūkį. Pirmasis rimtas proveržis įvyko 2011 m., kai ‘Blaufränkisch’ vynas pasiekė vyno entuziastų taures.
Šeima pasirinko unikalų kelią – mokytis iš pripažintų natūralios ir ekologinės vyndarystės meistrų, tokių kaip Ibor Melecsky, Zsolt Sütö, antiintervencionistų ir biodinamikos lyderių Claus Preisinger bei Toni Hartl, taip pat Ondrej Korpás, Karol Braniš, Tibor Ruman ir Zoltán Tamašek. Šios patirtys nulėmė ūkio filosofiją: biodinamika, organinė vyndarystė ir minimali intervencija.
Magula vertybės – natūralumas ir skaidrumas. Vyninėje naudojamas tik minimalus būtinų sulfitų kiekis (10 mg/l), kai ES leidžiamos normos dažniausiai siekia 100–200 mg/l. Tai suteikia vynams autentiškumo ir išskirtinį grynumą.
Vyno stilius
Magula vynai išsiskiria gyvybingumu, švarumu ir natūralia vynuogių bei terroir išraiška. Jie gaminami be perteklinės intervencijos, taip išlaikant natūralų skonio balansą ir autentišką charakterį.
Prestižiniai vynuogynai
Vyninė dirba su savo nuosavais vynuogynais Suchá nad Parnou apylinkėse, kur derlingas dirvožemis ir Karpatų mikroklimatas suteikia vynams struktūrą bei gaivumą. Sklypai prižiūrimi biodinamiškai, nenaudojant sintetinių chemikalų.
Svarbiausias vynuogynas – Suchá nad Parnou Blaufränkisch, žinomas dėl subalansuoto rūgštingumo ir aromatinio gilumo.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Vynai fermentuojami natūraliai, be pridėtinių mielių, dažnai brandinami neutraliose ąžuolo statinėse arba molinėse amforose, siekiant išlaikyti vynuogių charakterį. Sulfitų naudojimas itin ribotas.
Dauguma Magula vynų skirti mėgautis jaunystėje dėl jų gaivumo ir gyvybingumo, tačiau kai kurie raudonieji, ypač ‘Blaufränkisch’, gali sėkmingai bręsti 5–8 metus.
