Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Michel Cluizel juodojo šokolado rinkinys „Les 7 Plantations“ – kelionė per pasaulio kakavos terroir
Atraskite išskirtinį Michel Cluizel kūrinį – aukščiausios kokybės tamsiojo šokolado asorti „Les 7 Plantations“. Šis rinkinys – tai tikra gurmaniška kelionė po tris kakavos žemynus, kur kiekvienas iš 16 šokolado gabalėlių atskleidžia unikalų skirtingų plantacijų charakterį ir autentišką kilmės skonį.
Dėžutėje rasite šokoladus, pagamintus iš septynių prestižinių plantacijų kakavos pupelių, su kuriomis Michel Cluizel glaudžiai bendradarbiauja:
El Jardin 75 % (Kolumbija),
Riachuelo 71 % (Brazilija),
La Laguna 70 % (Gvatemala),
Mangaro 71 % (Madagaskaras),
Los Anconès Organic 73 % (Dominikos Respublika),
Vila Gracinda 73 % (San Tomė),
Mokaya Organic 75 % (Meksika).
Kiekvienas šokolado gabalėlis gaminamas tik iš vienos plantacijos kakavos, todėl pasižymi savitu, išraiškingu ir lengvai atpažįstamu skoniu. Michel Cluizel meistrystė leidžia atskleisti natūralias kakavos pupelių aromatines natas – nuo vaisiškų ir gėliškų iki sodrių, prieskoniškų ar žemiškų tonų. Tai tikra pažintis su kakavos terroir įvairove, perteikta su nepriekaištinga precizika.
Pagaminti be pridėtinių kvapiklių ir tik iš kruopščiai atrinktų žaliavų, šie šokoladai atspindi Michel Cluizel filosofiją – natūralumą, kokybę ir pagarbą kilmei. Rinkinys idealiai tinka norintiems giliau pažinti tamsiojo šokolado pasaulį ir atrasti subtilius skonių skirtumus tarp skirtingų regionų.
Sudedamosios dalys: kakava, kakavos sviestas, cukrus, dehidratuotas sviestas, grietinėlė, stabilizatorius (sorbitolio sirupas), kakavos milteliai, invertuotas cukrus, emulsiklis (sojų lecitinas), Burbono vanilės ankštis.
Sudėtyje yra pieno ir jo produktų pėdsakų. Gali būti riešutų ir gliuteno pėdsakų.
Energinė vertė (100 g): 2406 kJ / 576 kcal; riebalai 43 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 27 g; angliavandeniai 32 g, iš kurių cukrų 28 g; baltymai 8 g; druska 0,02 g.
Laikyti sausoje, 16 - 18 ºC temperatūroje vietoje.
M.Cluizel - vienas gerbiamiausių šokolado gamintojų pasaulyje. Tik aukščiausios kokybės šokoladas, jokių kompromisų! Trečios kartos šokoladininkų valdomoje Prancūzijos „Cluizel“ šokolado gamykloje vyksta visas šokolado gamybos procesas nuo kakavos pupelių apdirbimo iki kakavos pastos ir šokolado plytelių, saldainių formavimo.
Didžiausias šokolado meistrų uždavinys - kuo labiau išsaugoti kakavos natūralias skonines ir maistines savybes. Kad tai pasiektų Cluizel šokolado meistrai pupeles pradeda ruošti jau plantacijoje, kur jos vos nuskinamos plantacijoje paliekamos pirmajai fermentacijai, tuomet vėliau keliauja į Cluizel manufaktūrą, kur yra lėtai skrudinamos iki tobulos tekstūros. Skrudinimo etapas yra vienas svarbiausių norint atskleisti natūralias kakavos pupelės savybes.
