Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Sodrus ir minerališkas Burgundijos baltasis vynas, atspindintis „Olivier Leflaive“ požiūrį į Meursault terroir. Vynas išsiskiria išraiškingu citrusiniu aromatu, tekstūra ir gera gaivos bei sodrumo pusiausvyra.
Aromate atsiskleidžia citrinos žievelė, citrinmedžio vaisiai ir lengvas karamelės saldumas. Burnoje vynas sodrus, tekstūriškas ir gaivus, pasižymi kremiška, aliejinga tekstūra bei ryškia, išlaikančia įtampą rūgštimi. Poskonis ilgas, jame išlieka citrusų ir subtilių saldžių prieskonių natos.
Vynuogynas yra šiaurinėje Meursault dalyje, netoli Auxey-Duresses kaimo, šiaurės rytų kryptimi orientuotame šlaite. Pavadinimas „Vireuils“ siejamas su vynuogyno sklypais, kurie seka kalvos linkį ir tarsi apjuosia jos šlaitą. Vynmedžiai auga rudame kalkingame dirvožemyje: apatinėje dalyje dirvožemis gilesnis ir turtingesnis molio, o viršutinėje – sekliau esantis ir akmenuotesnis. Vynas gaminamas iš Dessus ir Dessous plotelių vynuogių, o vidutinis vynmedžių amžius siekia 60 metų.
Vynas gaminamas iš 'Chardonnay'. Šios vynuogės skinamos rankomis, naudojamos sveikos kekės, alkoholinė ir malolaktinė fermentacija vyksta ąžuolo statinėse. Vynas brandinamas 18 mėnesių, iš kurių 6 mėnesiai trunka nerūdijančio plieno talpose, o likęs laikas – ąžuolo statinėse, 20 % jų naujos.
Tiekti 11-13°C prie vištienos su grietinėlės padažu, Epoisse sūrių arba Cezario salotų.
Burgundijos mylėtojams „Olivier Leflaive“ vardas labai gerai žinomas. Šios šeimos šaknys, giliai įaugusios į Puligny-Montrachet žemę. Istorija siekia net 1717 metus, tačiau tik XX amžiaus pradžioje Joseph Leflaive pradėjo aktyviai puoselėti šeimos vyninę ir tradicijas. Jo vizija buvo paprasta, bet didinga – kurti aukščiausios klasės Burgundijos vynus, kurie atspindėtų nepakartojamą regiono terroir.
Jo sūnus Olivier, perėmęs šeimos tradicijas, 1984 metais įkūrė savo ūkį, pavadintą jo paties vardu. Šis žingsnis leido jam eksperimentuoti ne tik su baltaisiais, bet ir su raudonaisiais vynais, praplečiant šeimos valdas.
2010 metais „Olivier Leflaive“ atgavo savo seniai brangintus vynuogynus, kurie 18 metų buvo išnuomoti „Domaine Leflaive“. Šiandien ūkis didžiuojasi 15 hektarų prestižinių vynuogynų Puligny, Chassagne ir Meursault regionuose.
2023 metai žymi naują etapą „Olivier Leflaive“ istorijoje – po ilgos ir įspūdingos karjeros į pensiją išėjo techninis direktorius Franck Grux. Jo vietą užėmė talentinga vyndarė Solène Panigai, kuri, neabejojama, tęs šių namų tradicijas ir toliau kurs išskirtinius Burgundijos vynus.
Vyno stilius
Olivier Leflaive vynai pasižymi taurumu ir elegancija. Jie yra subalansuoti ir malonūs ragauti tiek jauni, tiek brandinti.
Prestižiniai vynuogynai
„Olivier-Leflaive“ ūkio vynai gaminami iš vynuogynų, esančių prestižinėse vietovėse:
Šiuos vynuogynus papildo ir kiti, mažiau žinomi, tačiau taip pat aukštos kokybės plotai.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Olivier Leflaive“ vynai yra vertinami dėl galimybės mėgautis jais, kai jie dar jauni, tačiau jie taip pat turi puikų brandinimo potencialą.
