Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Olivier Leflaive vynas iš vieno seniausių Saint-Aubin vynuogynų, kuris per pastarąjį dešimtmetį išpopuliarėjo tarp Burgundijos baltųjų vynų gerbėjų.
Aromate harmoningai susipina saldymedžio, baltų gėlių ir švelnių prieskonių natos. Skonis sodrus, elegantiškas, šiek tiek sūrus, o poskonyje juntami subtilūs kamparo ir mentolio atspalviai, suteikiantys vynui gaivumo ir gyvybingumo.
Vynuogynas „Dents de Chien“ (liet. šuns dantis) įsikūręs po aštriomis, dantytomis uolomis, nuo kurių ir kilo pavadinimas. Čia augantys ‘Chardonnay’ vynmedžiai, turintys apie 30 metų, įsišakniję kalkingame molyje ant stačių šlaitų, leidžiančių uogoms tolygiai ir anksti sunokti.
Vynas brandinamas 12 mėnesių – pirmuosius 4 mėnesius nerūdijančio plieno talpose, vėliau prancūziško ąžuolo statinėse (iš jų 25 % – naujas ąžuolas).
Tiekti 10–12 °C temperatūros. Puikiai dera su upiniais vėžiais, ant griliaus kepta žuvimi ar lydeka su sviestiniu padažu.
Burgundijos mylėtojams „Olivier Leflaive“ vardas labai gerai žinomas. Šios šeimos šaknys, giliai įaugusios į Puligny-Montrachet žemę. Istorija siekia net 1717 metus, tačiau tik XX amžiaus pradžioje Joseph Leflaive pradėjo aktyviai puoselėti šeimos vyninę ir tradicijas. Jo vizija buvo paprasta, bet didinga – kurti aukščiausios klasės Burgundijos vynus, kurie atspindėtų nepakartojamą regiono terroir.
Jo sūnus Olivier, perėmęs šeimos tradicijas, 1984 metais įkūrė savo ūkį, pavadintą jo paties vardu. Šis žingsnis leido jam eksperimentuoti ne tik su baltaisiais, bet ir su raudonaisiais vynais, praplečiant šeimos valdas.
2010 metais „Olivier Leflaive“ atgavo savo seniai brangintus vynuogynus, kurie 18 metų buvo išnuomoti „Domaine Leflaive“. Šiandien ūkis didžiuojasi 15 hektarų prestižinių vynuogynų Puligny, Chassagne ir Meursault regionuose.
2023 metai žymi naują etapą „Olivier Leflaive“ istorijoje – po ilgos ir įspūdingos karjeros į pensiją išėjo techninis direktorius Franck Grux. Jo vietą užėmė talentinga vyndarė Solène Panigai, kuri, neabejojama, tęs šių namų tradicijas ir toliau kurs išskirtinius Burgundijos vynus.
Vyno stilius
Olivier Leflaive vynai pasižymi taurumu ir elegancija. Jie yra subalansuoti ir malonūs ragauti tiek jauni, tiek brandinti.
Prestižiniai vynuogynai
„Olivier-Leflaive“ ūkio vynai gaminami iš vynuogynų, esančių prestižinėse vietovėse:
Šiuos vynuogynus papildo ir kiti, mažiau žinomi, tačiau taip pat aukštos kokybės plotai.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Olivier Leflaive“ vynai yra vertinami dėl galimybės mėgautis jais, kai jie dar jauni, tačiau jie taip pat turi puikų brandinimo potencialą.
