Raudonasis sausas
Pedroncelli Mother Clone Zinfandel 2023 – sodrus, vaisiškas ir prieskoniškas raudonasis vynas iš Dry Creek Valley, Sonomos, Kalifornijoje. Jo pagrindą sudaro 'Zinfandel', papildyta 'Petite Sirah', suteikiančios vynui daugiau gilumo ir struktūros.
Aromate atsiskleidžia prinokusios raudonosios uogos, cinamonas, baltieji pipirai ir subtili vanilė. Skonyje vyrauja juodosios vyšnios, saldymedis bei šilti kepinių prieskoniai. Sodrų vaisiškumą atsveria subalansuota rūgštis, o poskonyje išlieka pipiriškas prieskoniškumas.
Nuo kotelių atskirtos vynuogės 48 valandas mirkomos šaltai, vėliau fermentuojamos nerūdijančiojo plieno talpose, kontroliuojant temperatūrą. Vynas 12 mėnesių brandinamas amerikietiško ąžuolo statinėse, iš kurių 30 % – naujos.
Pavadinimo istorija. „Mother Clone“ nurodo vynuogyno tęstinumą: naujesni vynmedžiai padauginti iš senojo, XX a. pradžioje pasodinto vynuogyno augalų. Šiam vynui naudojamas trijų vynmedžių kartų derlius, papildytas „Bushnell“ ir „Giovannoni“ vynuogynų uogomis.
Tiekti 16-18°C temperatūros. Rekomenduotina su ant žarijų kepta jautiena, kiaulienos šonkauliais, ėriena ar brandintais kietaisiais sūriais. Vaisių sodrumas ir prieskoniai ypač tiktų prie apskrudusios mėsos bei dūmiškų padažų.
Pedroncelli Winery – istorinė šeimos vyninė iš Dry Creek Valley, Sonomos apygardos Kalifornijoje, savo istoriją skaičiuojanti nuo 1927 metų. Ją įkūrė italų kilmės Giovanni ir Julia Pedroncelli, netoli Geizervilio įsigiję ūkį su 'Zinfandel' vynuogynu ir senos vyninės pastatu. Šiandien verslą tęsia trečioji ir ketvirtoji šeimos kartos.
Vyninė įsigyta JAV prohibicijos laikotarpiu, todėl iš pradžių šeima vertėsi parduodama vynuoges namų vyndariams. Panaikinus alkoholio draudimą, Giovanni 1934 m. kreipėsi dėl leidimo gaminti vyną. Ilgainiui nedidelis ūkis išaugo į vyninę, tapusią Dry Creek Valley vyndarystės istorijos dalimi.
Svarbiausia Pedroncelli Winery vynuogių veislė – 'Zinfandel'. Ji augo ūkyje dar prieš šeimai jį įsigyjant. Senųjų vynmedžių palikimą šiandien pratęsia „Mother Clone“: atnaujinant vynuogyną naudota senojo sklypo vynmedžių dauginamoji medžiaga. Taip išlaikytas ryšys tarp istorinių sodinių ir naujų vynmedžių kartų.
Šeima valdo apie 46,5 ha nuosavų vynuogynų. Vyninės filosofijoje svarbūs atpažįstami veislių bruožai, kilmės vietos išraiška ir tinkamumas prie maisto. Be 'Zinfandel', jos asortimente yra 'Cabernet Sauvignon', 'Sauvignon Blanc' ir kitų veislių vynų.
Pedroncelli reputaciją stiprina ir geras kokybės bei kainos santykis: Robertas Parkeris yra išskyręs šeimos gebėjimą už prieinamą kainą pasiūlyti charakteringus, kokybiškus vynus. Tai gamintojas, kurio patrauklumą kuria ilga šeimos istorija, nuoseklus stilius ir glaudus ryšys su savo vynuogynais.
