Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Planeta Dorilli Cerasuolo di Vittoria Classico BIO 2023 - elegantiškas vynas jungiantis švelnumą ir struktūrą, reprezentuojantis Sicilijos profilį: sotaus vaisiškumo ir prieskoninių tonų pusiausvyrą, natūralios, bet rafinuotos taninų struktūros pojūtį; žemišką, tačiau modernią interpretaciją, kuri atspindi tiek terroir, tiek ekologinį ūkininkavimą.
Derlius rinktas rankomis, fermentacija vykdyta nerūdijančio plieno talpose, po malolaktinės fermentacijos vynas 12 mėn. brandintas 36hl ąžuolo talpose.
Pagrindinė Cerasuolo di Vittoria vietovės dirvožemio savybė yra smėlinga tekstūra; dirvožemis daugiausia sudarytas iš puraus raudono smėlio, maždaug 90 cm gylyje yra tufo sluoksnis, labai svarbus dirvožemio vandens sulaikymui, taigi ir augalų vandens balansui.
Aromatuose juntami prinokusios juodosios vyšnios, kardamonas, vanilė ir cinamonas. Prinokę, minkšti ir apvalūs taninai ištirpsta burnoje dėl neįtikėtino
vaisių minkštumo. Rytietiški prieskoniai susimaišo su sudėtingais rūkytos pančetos, mairūno ir opuncijos skoniais. Ilgas poskonis su šiek tiek džiovintų žolelių ir lengva dūmo nata suteikia vynui elegancijos ir užbaigtumo pojūtį.
Patiekti 16-18 °C temperatūros prie tuno, grybų patiekalų, ar tradicinių itališkų patiekalų (pvz. pica su vytintu kumpiu).
„Aziende Agricole Planeta s.s.“ – tai šeimos valdoma Sicilijos vyninė, tapusi pagrindiniu salos vyno kultūros varikliu. Jų veikla apima ne tik vyno gamybą, bet ir salos vynuogininkystės kraštovaizdžio pertvarkymą, derinant senas tradicijas su novatorišku požiūriu. „Planeta“ kelionė prasidėjo nuo gilios pagarbos Sicilijos įvairiems terroir, todėl jie įkūrė vynuogynus skirtingose salos vietovėse: nuo saulės nutviekstų Menfi lygumų iki vulkaninių Etnos kalno šlaitų bei istorinio Noto regiono. Ši geografinė įvairovė leido pradėti auginti tiek vietines, tiek tarptautines vynuogių veisles, sukuriant platų ir gilų Sicilijos vyno asortimentą.
„Planeta“ įsipareigojimas kokybei matomas kiekviename gamybos etape. Jie kruopščiai derina tradicinius vyno gamybos metodus su moderniausiomis technologijomis. Teikdami pirmenybę tvariems metodams, atsidavimas leidžia sukurti išskirtinio charakterio bei kompleksiškumo vynus, pelniusius tarptautinį pripažinimą.
„Planeta“ padarė didelę įtaką Sicilijai ne tik gamindama puikius vynus. Jie atliko svarbų vaidmenį atgaivinant salos vyno pramonę, skatindami kitus gamintojus siekti aukštesnės kokybės ir diegti naujoves. Jų investicijos į vynuogininkystę ir enoturizmą ženkliai prisidėjo prie regiono ekonomikos augimo ir kultūrinės tapatybės. Žvelgdama į ateitį, „Planeta“ toliau tyrinėja naujas vyno gamybos sritis, išlikdama ištikima savo šaknims. Jie siekia toliau didinti tvarumą, populiarinti vietines veisles ir pristatyti unikalų Sicilijos vyno potencialą pasauliui.
Vyno stilius
„Planeta“ vynai pasižymi išskirtiniu terroir, natūralumu ir elegancija. Tai vynai, kuriuose dominuoja vaisiškumas, minerališkumas ir subtilūs aromatai.
Prestižiniai vynuogynai
„Planeta“ vyninei priklauso prestižiniai vynuogynai, išsidėstę skirtinguose Sicilijos terroir:
Šiuos prestižinius vynuogynus papildo ir kiti sklypai, kuriuose auginamos vietinės vynuogių veislės.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
„Planeta“ vynai gaminami siekiant išlaikyti natūralų vaisiškumą ir gaivumą. Dauguma vynų yra geriami jauni, tačiau kai kurie raudonieji vynai turi potencialą bręsti keletą metų. Vynai brandinami tiek ąžuolo statinėse, tiek nerūdijančio plieno talpose, atsižvelgiant į vyno stilių.
