Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Limarí slėnio “Chardonnay“, kuriame kalkingi dirvožemiai ir vėsus pakrantės klimatas svarbesni už ąžuolo įtaką. „De Martino“ šį vyną gamina iš ‘Chardonnay‘; vynuogynai auga molingame kalkakmenio dirvožemyje, o vynas brandinamas naudotose ąžuolo statinėse, todėl tekstūra tampa platesnė, tačiau veislės ir vietos charakteris išlieka pirmame plane.
Aromate dera citrusiniai ir balti kaulavaisiai – citrina, persikas, abrikosas – su riešutų, vanilės ir subtiliomis mineralinėmis natomis. Laikui taurėje atsiranda daugiau tekstūros ir prieskoniškumo, o vaisiškumas išlieka gana santūrus.
Burnoje vynas sausą, sodresnį kūną derina su ryškia rūgštimi ir mineraline gaiva. Persikų ir citrusų skonius papildo riešutiškos bei lengvai kreminės natos, o kalkingas Limarí dirvožemis atsispindi sūresniame, minerališkame poskonyje. Ąžuolas čia labiau suteikia tekstūros nei aromatinio svorio.
Vynas 12 mėnesių brandintas naudotose ąžuolo statinėse; ankstesnės „Legado Chardonnay“ techninės specifikacijos taip pat nurodo fermentaciją naudotame prancūziškame ąžuole su mielėmis ir daline malolaktine fermentacija.
Tiekti 10–12 °C; prie keptos vištienos su citrinomis ir žolelėmis, svieste kepto upėtakio, kreminio risotto su grybais.
„De Martino“ vyninė – šeimos valdoma įmonė, įkurta 1934 m. Pietro De Martino, išeivio iš Italijos, kuris sukūrė idealias sąlygas gaminti vynus Maipo slėnyje. Vyninė nuolat investuoja į ekologinę vynininkystę bei tvarų ūkininkavimą, siekdama atskleisti Čilės regionų įvairovę ir autentišką terroir išraišką. Vyndariai nuolat keliauja po skirtingas Čilės vietoves, ieškodami unikalių plotų individualaus, išskirtinio vyno gamybai, siekdami įrodyti, kad Čilėje galima gaminti aukščiausios kokybės vynus. De Martino buvo pirmieji, ėmę eksportuoti „Carmenere“ vyną į užsienio šalis 1996 m., o šiuo metu jų daromi atskirų vynuogynų vynai nuolat sulaukia aukštų įvertinimų tiek iš vyno kritikų, tiek iš entuziastų bei profesionalų.
Vyno stilius
De Martino vynai pasižymi gaivia rūgštimi, vaisiškumu ir žemiškais akcentais bei išskirtiniu minerališkumu – savybėmis, kurios kiek rečiau sutinkamos Naujojo Pasaulio vynuose.
Prestižiniai vynuogynai
De Martino vynų gamybai naudojamos vynuogės auginamos unikaliuose Čilės regionuose:
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Vynai brandinami tiek moderniomis, tiek tradicinėmis technologijomis, leidžiančiomis išlaikyti jų autentiškumą ir pabrėžti vietos terroir. Nors dauguma De Martino vynų yra geriami iš karto, kai kurie variantai turi potencialą ilgai bręsti, įgaudami dar daugiau kompleksiškų natų.
