Raudonasis sausas
Protos Carroa 2021 – tai rimtesnės, brandesnės stilistikos Ribera del Duero raudonasis vynas, pagamintas iš 100 % ‘Tempranillo’ vynuogių iš senesnių nei 50 metų vynmedžių Burgoso provincijoje. Vynas daromas iš skirtingų aukščių, mikroklimatų ir dirvožemių sklypų, todėl jo idėja remiasi ne vien koncentracija, bet ir Ribera del Duero kraštovaizdžio įvairove. Pats pavadinimas „Carroa“ reiškia „kelias į Roą“ – tai nuoroda į Roa miestelio ir jo apylinkių svarbą šio vyno istorijai.
Aromate šis vynas atsiveria prinokusių juodų ir raudonų uogų sluoksniais, kuriuos lydi subtilios vanilės, kokosų, prieskonių, kedro ir lengvai paskrudintos medienos natos.
Vynas aksominės, šilkinės tekstūros, minerališkas.
Vyndarystėje taikomas rankinis derliaus rinkimas, o malolaktinė fermentacija vyksta naujose prancūziško ąžuolo statinėse. Po to vynas mažiausiai 16 mėnesių brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse, dar 8 mėnesius laikomas didelėse 12 500 l prancūziško ąžuolo talpose, o pabaigoje trumpai palaikomas betoniniuose kiaušiniuose, kad išlaikytų vaisiaus gaivą per visą brandinimo laiką.
Patiekti 16-18 °C temperatūros prie ėrienos, veršienos, lengvesnės laukinių žvėrių ir paukščių mėsos patiekalų pagardintų grybais ar brandžių, kietųjų sūrių.
Bodegas Protos – viena seniausių ir autoritetingiausių vyninių Ribera del Duero regione, laikoma šios apeliacijos istoriniu pamatu. Vyninė įkurta 1927 m., dar gerokai prieš oficialų Ribera del Duero DO statuso suteikimą, o pats pavadinimas Protos (iš graikų k. „pirmas“) simbolizuoja jos pionierišką vaidmenį regione.
Bodegas Protos buvo vienas svarbiausių iniciatorių, padėjusių formuoti Ribera del Duero kaip aukštos kokybės raudonųjų vynų regioną. Šiandien tai tarptautiniu mastu pripažintas gamintojas, eksportuojantis savo vynus į daugiau nei 100 šalių ir sėkmingai derinantis ilgametę tradiciją su modernia vyndaryste.
Vyninės išskirtinumas
Architektūra ir vyno turizmas
2008 m. Ribera del Duero regione atidaryta naujoji Bodegas Protos vyninė, suprojektuota garsaus britų architekto Sir Richard Rogers, tapo vienu iš išskirtiniausių vyno architektūros objektų Ispanijoje. Šis pastatas ne tik atlieka praktinę funkciją, bet ir pabrėžia vyninės modernų, į ateitį orientuotą požiūrį.
Stilius ir reputacija
Bodegas Protos vynai pasižymi aiškia regionine tapatybe, struktūra ir balansu. Ribera del Duero raudonieji vynai išsiskiria brandžiais taninais, juodųjų vaisių koncentracija ir geru brandinimo potencialu, o Rueda Verdejo – gaiva, aromatine švara ir gastronomiškumu.
