Iš aukštumų (Los Altos) regiono Chalisko valstijoje, Meksikoje kilusi tekila, gaminama iš 100% Mėlynosios agavos, pasižymi išskirtiniu švelnumu ir elegancija. Aštuonių mėnesių brandinimas amerikietiško viskio statinėse suteikia šiam gėrimui gilų ir subalansuotą charakterį. Pirmasis Clase Azul gaminys tapęs jų bastionu.
Aromate atsiskleidžia intensyvūs agavų sirupo, vanilės ir cukruotų apelsinų žievelių tonai, kuriuos papildo švelnios ąžuolo ir cinamono natos.
Burnoje jaučiama šilkinė tekstūra, kurioje dominuoja lazdyno riešutų, gvazdikėlių ir saldaus agavų sirupo akordai.
Rekomenduojama ragauti gryną iš tulpės formos taurės, o gėrimas puikiai dera su sodriais mėsos patiekalais, pavyzdžiui, kiaulienos šonkauliukais, brandintais sūriais bei tamsaus šokolado desertais.
