Baltasis sausas
Weingut Knoll Riesling Vinothekfüllung Smaragd 2024 – išskirtinis, itin koncentruotas ir ilgaamžis sausasis Riesling iš Wachau. Tai viena prestižiškiausių vyninės cuvée, gaminama iš kruopščiai atrinktų, labai gerai sunokusių vynuogių, surinktų geriausiuose Loibeno apylinkių vynuogynuose, tarp jų – Loibenberg ir Kellerberg.
Aromatas intensyvus ir daugiasluoksnis. Jame atsiskleidžia prinokę persikai, abrikosai, nektarinai, kumkvatų ir cukruotų citrinų natos, kurias papildo ananasai, balti žiedai, medus, švelnūs prieskoniai ir akmeniškas minerališkumas.
Vynas sodrus, galingas ir koncentruotas, tačiau išlaikantis Riesling būdingą gaivumą bei įtampą. Prinokusių kaulavaisių ir citrusų vaisiškumą subalansuoja gyva rūgštis, žolelių niuansai ir sūriai mineralinis charakteris. Tekstūra glotni ir šilkinė, o poskonis išskirtinai ilgas, tikslus ir prieskoniškas.
Vynas 9 mėnesius brandintas didelėje neutralioje medinėje statinėje, todėl medienos aromatai nėra ryškūs – brandinimas pirmiausia suteikia vynui tekstūros ir kompleksiškumo.
Smaragd žymėjimas nurodo kompleksišką, sausą ir ilgaamžį Wachau vyną, pagamintą iš ilgiau ant vynmedžių nokintų vynuogių. Šios kategorijos vynai pasižymi ne mažesniu kaip 12,5 % alkoholio kiekiu ir geru brandinimo potencialu.
Rekomenduojama patiekti 10–12 °C temperatūros. Puikiai dera su austrėmis, omarais, šukutėmis, kepta ar svieste ruošta žuvimi, paukštiena, veršiena, Vienos šniceliu ir lengvai aštriais Azijos virtuvės patiekalais.
This is very aromatic, showing candied lemons, honeysuckle, coriander, ripe nectarines and candied ginger. It’s powerful, compact and full-bodied, with lemony, herbal brightness to the ripe fruit. Spicy at the end. Better in a few years. Try from 2027.
Weingut Emmerich Knoll yra vienas žymiausių ir labiausiai gerbiamų vyno ūkių Austrijoje, įsikūręs prestižiniame Vachau regione – viename seniausių ir svarbiausių vyno gamybos regionų šalyje. Šis vyno ūkis garsėja ne tik savo ilgametėmis tradicijomis, bet ir išskirtine vyndarystės kokybe.
Vynuogynai ir gamyba
Weingut Emmerich Knoll vynuogynai auga terasiniuose šlaituose, kuriuose auginamos pasaulyje pripažintos 'Grüner Veltliner' ir 'Riesling' vynuogės. Vachau regiono unikalios klimato sąlygos: šiltos vasaros ir vėsūs vakarai, kartu su kalkingomis ir uolėtomis dirvožemio sąlygomis, sukuria idealias sąlygas šių veislių auginimui.
Vyno gamybos procesas šiuose ūkiuose remiasi ilgametėmis tradicijomis ir didelėmis žiniomis apie vynuogynų priežiūrą. Vyndarys laikosi natūralių auginimo metodikų, kad išgautų kiekvieno vynuogyno autentišką skonį, tuo pačiu užtikrina aukščiausią kokybės standartą.
Vynai ir klasifikacija
Weingut Emmerich Knoll gamina vienus geriausių Vachau regiono vynų, kurie dažniausiai žymimi 'Smaragd' etikete, kuri yra išskirtinė Vachau vyno klasifikacija. Šie vynai pasižymi ypatingu ilgaamžiškumu, skonio koncentracija ir kompleksiškumu, dažnai prilygdami aukščiausios kategorijos Burgundijos baltiesiems vynams.
'Grüner Veltliner' ir 'Riesling' vynai iš Emmerich Knoll vynuogynų yra subalansuoti, ryškios rūgšties, puikios vaisiškumo ir minerališkumo pusiausvyros, o jų skonio intensyvumas ir ilgaamžiškumas dažnai vertinami tarptautiniu mastu.
Vyno etiketės ir Šv. Urbonas
Weingut Emmerich Knoll vynų butelius puošia barokinė etiketė, kuri vaizduoja šv. Urboną, vyndarystės globėją. Tai simbolizuoja apie ūkyje saugomas vyndarystės tradicijas ir pagarbą senovės vyno gamybos metodams, kurie perduodami iš kartos į kartą.
