Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Sarpa di Poli yra jauna grapa, sukurta iš ‘Merlot’ ir ‘Cabernet’ vynuogių išspaudų, atspindinti klasikinį, autentišką šio itališko distiliato stilių. Tai gėrimas, kuriame tradicinė grapos tapatybė išlaikoma be senųjų, grubokų jos trūkumų – be perdėto aštrumo, sunkumo ar riebumo pojūčio. Pavadinimas „Sarpa“ Veneto tarme reiškia vynuogių išspaudas – pagrindinę grapos žaliavą, todėl jau pats vardas pabrėžia jos kilmę, paprastumą ir ryšį su vietos tradicija.
Sarpa di Poli idėja gimė 1983 metais kaip siekis sukurti grapą, kuri taptų savotišku tiltu tarp praeities ir ateities: išlaikytų tradicinius grapos aromatus, bet būtų švaresnė, tikslesnė ir elegantiškesnė. Ieškodamas tinkamiausios žaliavos, Jacopo Poli pasirinko klasikinį Bordo veislių derinį – ‘Cabernet’ ir ‘Merlot’, kurios Veneto regione auginamos jau seniai ir puikiai tinka charakteringai, tačiau harmoningai grapai kurti. Ši grapa distiliuojama amatininkiškai, mažomis partijomis, naudojant diskontinį varinį alembiką su gariniais katilais. Toks metodas leidžia išlaikyti autentišką distiliato charakterį, kartu suteikiant jam švaros ir tikslumo.
Aromate Sarpa di Poli atsiskleidžia raudonųjų vynuogių ir uogų natos, kurias papildo žolinis gaivumas ir raudonų žiedų užuominos. Kvape galima justi ką tik nupjautos žolės natas, vyno aromato užuominų, taip pat pelargonijų, rožių ir žibuoklių niuansus. Skonyje grapa tvirta, sausa ir tiesi, tačiau ne šiurkšti – joje dera autentiškas grapos charakteris, vaisiškumas ir aiški, tvarkinga struktūra. Tai klasikinė jauna grapa, kurioje svarbiausia ne brandos saldumas, o tikras, atviras distiliato identitetas.
Rekomenduojame patiekti 10–15 °C temperatūros, tulpės formos taurėje, kad aromatinis profilis atsiskleistų tiksliai ir išlaikytų savo gaivų, žolelišką charakterį.
Supakuota į metalinės tūbelės tipo dėklą.
Poli Distillerie – itališkos grappos aistros paveldas nuo 1898 metų
Viskas prasidėjo 1898-aisiais, kai šiaudinių skrybėlių gamintojas GioBatta Poli, užsidegęs aistra grapai, susikonstruavo mažą distiliatorių ir pradėjo keliauti pas pažįstamus vyndarius distiliuoti iš vyno gamybos likusios vynuogių masės. Šis kuklus hobis netruko virsti šeimos tradicija, kurią tęsė sūnūs, o šiandien su ypatinga meile ir preciziškumu ją puoselėja anūkas Jacopo Poli – vienas garsiausių šiuolaikinių grappos kūrėjų Italijoje.
Amatų meistrystė ir nenuilstama kokybės siekiamybė
Poli distilerijoje, įsikūrusioje Veneto regione, laikomasi penkių tvirtų principų, užtikrinančių kiekvieno produkto išskirtinumą:
Naudojama tik šviežia, sveika žaliava – pristatoma tik tiek, kiek per dieną galima perdirbti.
Žaliava distiliuojama iškart – be jokio sandėliavimo.
Distiliacija atliekama senoviniais variniais distiliatoriais pagal senąsias technologijas.
Kiekvienas etapas atliekamas su aistra ir rankų darbu.
Kiekviena grappa kuriama su pagarba produktui ir jį ragaujančiam žmogui.
Skonis, kuris kalba pats už save
Šie principai padeda Poli šeimai kurti ne tik klasikinę, bet ir moderniąją grappą – nuo švelnios ir gėliškos iki ryškesnio, prieskonių bei vaisių natomis praturtinto skonio. Poli grappa ir likeriai vertinami visame pasaulyje ir puošia prestižinių restoranų meniu – tai Italijos distiliavimo meistrystės simbolis.
