Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Itin sodrus ir kompleksiškas biodinaminis vynas iš vieno garsiausių Elzaso vynuogynų – Sonnenglanz.
Vyno aromatas prabangus ir daugiasluoksnis: taurėje skleidžiasi prinokusių abrikosų, geltonųjų slyvų, liepų medaus ir švelnios vanilės natos, kurias papildo subtilūs dūmo, skrudintų riešutų bei egzotiškų prieskonių potėpiai. Ši turtinga puokštė palydi į pilną, aliejingą ir neįtikėtinai koncentruotą skonį. Tai pusiau saldus (moelleux) stilius, kuriame sodrų vaisiškumą meistriškai subalansuoja tvirta mineralinė struktūra bei elegantiška rūgštis, o poskonis išlieka itin ilgas, primenantis džiovintus vaisius.
Vynuogės šiam vynui skinamos tik rankomis iš prestižinio Sonnenglanz Grand Cru vynuogyno, esančio Beblenheim kaimelyje. Juros periodo kalkakmenio ir mergelio dirvožemis suteikia ‘Pinot Gris‘ vynuogėms unikalų svarumą ir minerališkumą. Vyndarys Jean-Christophe Bott čia taiko griežčiausius biodinaminės žemdirbystės principus, leisdamas gamtai padiktuoti unikalų vyno charakterį.
Po lėtos fermentacijos natūraliomis mielėmis, vynas ilgai brandinamas su smulkiomis mielių nuosėdomis (sur lie).
Tiekti 10-12 °C prie ančių ar žąsų kepenėlių, įvairių desertų ar vietoje deserto.
Nuo 1993 metų vyndarys Jeanas Christophe Bott-Geylas, kurio protėviai 1795 metais užveisė pirmuosius vynuogynus, stojo prie Domaine Bott-Geyl vairo ir aiškiai įtvirtino savo stilių Beblenhaime. Šiek tiek vyresnis nei dvidešimties, pasimokęs Naujajame pasaulyje ir Burgundijoje bei turėdamas didelę savo mokytojo Leonardo Humbrechto įtaką bei aistrą teroir išraiškingumui vynuose, vyno gamybą jis pradėjo vykdyti pagal organinius ir biodinaminius principus, o tai patvirtinančius sertifikatus gavo 2000-aisiais. J. Ch. Bott-Geylas yra gamintojas, kuris dėl savo išskirtinio vyno greitai tapo atpažįstamas ir pateko tarp kylančių Elzaso vyndarių. Jis stengiasi rasti balansą tarp regione vyraujančių tendencijų – gėrimuose didėjančio cukraus kiekio, išpūstos skonių koncentracijos – ir natūralumo, kuriame saugoma terroir išraiška, švarumas ir vaisiškas grynumas. Šiuo metu Bott - Geyl valdas sudaro 15 hektarų vynuogynų. Jie suskirstyti į 80 sklypų septyniose komunose. Apie 5 hektarai turi Grand Cru kategoriją šešiose skirtingose regiono vietose.
