Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Itin sodrus ir kompleksiškas biodinaminis vynas iš vieno garsiausių Elzaso vynuogynų – Sonnenglanz.
Vyno aromatas prabangus ir daugiasluoksnis: taurėje skleidžiasi prinokusių abrikosų, geltonųjų slyvų, liepų medaus ir švelnios vanilės natos, kurias papildo subtilūs dūmo, skrudintų riešutų bei egzotiškų prieskonių potėpiai. Ši turtinga puokštė palydi į pilną, aliejingą ir neįtikėtinai koncentruotą skonį. Tai pusiau saldus (moelleux) stilius, kuriame sodrų vaisiškumą meistriškai subalansuoja tvirta mineralinė struktūra bei elegantiška rūgštis, o poskonis išlieka itin ilgas, primenantis džiovintus vaisius.
Vynuogės šiam vynui skinamos tik rankomis iš prestižinio Sonnenglanz Grand Cru vynuogyno, esančio Beblenheim kaimelyje. Juros periodo kalkakmenio ir mergelio dirvožemis suteikia ‘Pinot Gris‘ vynuogėms unikalų svarumą ir minerališkumą. Vyndarys Jean-Christophe Bott čia taiko griežčiausius biodinaminės žemdirbystės principus, leisdamas gamtai padiktuoti unikalų vyno charakterį.
Po lėtos fermentacijos natūraliomis mielėmis, vynas ilgai brandinamas su smulkiomis mielių nuosėdomis (sur lie).
Tiekti 10-12 °C prie ančių ar žąsų kepenėlių, įvairių desertų ar vietoje deserto.
An attractive, spicy character with notes of sliced quince, pears and pineapple, as well as raw almonds and hints of crushed flint. Layered and complex with a full body and creamy texture. Delicious fruit. Dense and long. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.
Domaine Bott-Geyl – tai vienas ryškiausių ir labiausiai vertinamų Elzaso (Prancūzija) regiono vyno gamintojų, atspindintis gilias vyndarystės tradicijas ir besąlygišką pagarbą gamtai. Nuo 1993 metų ūkiui vadovaujantis Jean-Christophe Bott pavertė šią valdą tikru biodinaminės vyndarystės etalonu. Jei ieškote kompleksiškų, ilgaamžių ir nepriekaištingai unikalų vietinį terroir atspindinčių „Riesling“, „Gewurztraminer“ ar „Pinot Gris“ vynų, šis gamintojas pasiūlys aukščiausios klasės, autentišką Elzaso patirtį.
Elzaso Grand Cru ir biodinaminė filosofija
Jean-Christophe Bott, perėmęs šeimos ūkį, įkvėpimo sėmėsi iš geriausių Prancūzijos vyndarių ir netrukus įdiegė griežtus ekologinės (nuo 2000 m.) bei biodinaminės (nuo 2002 m.) žemdirbystės principus. Ūkis valdo prestižinius Grand Cru vynuogynus, tokius kaip Sonnenglanz, Schoenenbourg ir Mandelberg. Vynuogės čia dera mažais kiekiais, jos skinamos tik rankomis, o rūsyje fermentacija vyksta natūraliai, naudojant laukines mieles ir ilgą brandinimą su mielių nuosėdomis. Tai leidžia sukurti išskirtinės koncentracijos ir grynumo vynus.
Kaip išsirinkti Domaine Bott-Geyl vyną?
Elzaso regionas garsėja baltųjų vynuogių įvairove, o „Domaine Bott-Geyl“ meistriškai atskleidžia kiekvienos jų charakterį:
Prie kokio maisto tinka šie vynai?
Dėl savo intensyvumo ir puikios rūgšties struktūros, „Domaine Bott-Geyl“ vynai yra itin vertinami gastronomijoje. Minerališkas Riesling tobulai dera prie žuvies, jūros gėrybių, sušių ar tradicinių Elzaso patiekalų (pvz., Choucroute). Kvapnusis Gewurztraminer yra nepakeičiamas palydovas prie aštresnės Azijos virtuvės, kario patiekalų ar aštraus kvapo sūrių (pvz., Munster). Svaresnis Pinot Gris puikiai papildys paukštienos, veršienos ar miško grybų patiekalus. Atraskite skonių derinius peržiūrėję mūsų užkandžių prie vyno asortimentą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar Domaine Bott-Geyl vynai yra saldūs?
Elzaso vynai gali klaidinti savo vaisišku aromatu, tačiau dauguma „Bott-Geyl“ „Riesling“ ar „Pinot Blanc“ vynų yra sausi arba pusiau sausi. „Gewurztraminer“ ir „Pinot Gris“ dažnai turi šiek tiek daugiau natūralaus saldumo, tačiau jis visada meistriškai subalansuotas su gaivia rūgštimi.
Ar šie vynai turi brandinimo potencialą?
Taip, ypač Grand Cru klasifikacijos vynai ir Vendanges Tardives (vėlyvojo skynimo). Tinkamomis sąlygomis jie gali puikiai bręsti rūsyje 10–20 ar daugiau metų, išvystydami sudėtingus medaus, bičių vaško ir džiovintų vaisių aromatus.
Ar ūkis sertifikuotas kaip biodinaminis?
Taip, „Domaine Bott-Geyl“ turi tiek ekologinį, tiek biodinaminį („Biodyvin“) sertifikatus, patvirtinančius jų griežtą įsipareigojimą tvariai vyndarystei be jokių sintetinių chemikalų.
Kviečiame giliau susipažinti su šio unikalaus regiono vyndaryste peržiūrint visą Elzaso vynų kategoriją.
