Baltasis sausas
Rudi Rüttger Riesling Trocken Neuleininger Feuermännchen Pfalz 2023 - vynas iš atskiro vynuogyno ('Lage') augančio Neuleininger Feuermännchen šlaite. Šio vynuogyno dirvožemį sudaro kalkingas mergelis, liosas ir smiltainis, kurie vynui suteikia ryškų minerališkumą ir gaivią rūgšties struktūrą.
Aromatų puokštėje atsiskleidžia žalieji obuoliai, citrinos, greipfrutai ir baltieji persikai. Greta vaisiškų natų juntami pankolio, peletrūno, baltųjų pipirų ir baltų gėlių niuansai. Vynui būdingas subtilus, klasikiniam 'Riesling' būdingas naftos tonas, kuris šiame derliuje išlieka santūrus ir elegantiškas.
Vynas gyvas, lengvas, energingas ir preciziškas. Ryški rūgštis suteikia energijos, o greipfrutų kartumo ir citrinos žievelės niuansai papildo skonio kompleksiškumą. Poskonyje atsiskleidžia titnago, druskų ir akmenų minerališkumas. Nepaisant sausumo, nedidelis likutinio cukraus kiekis suteikia vynui harmonijos ir balansuoja rūgštį.
Neuleininger Feuermännchen yra viena įdomiausių Neuleiningen apylinkių vynuogynų vietovių. Apsaugotas šlaitas ir kalkingų dirvožemių derinys leidžia 'Riesling' vynuogėms išlaikyti gaivumą net šiltesniais metais, todėl vynas pasižymi ne tik vaisiškumu, bet ir išraiškingu minerališkumu.
Vynas gaminamas siekiant išsaugoti kuo grynesnį 'Riesling' charakterį. Po trumpos šaltosios maceracijos fermentacija vyksta žemoje temperatūroje nerūdijančio plieno talpose.
Likutinio cukraus kiekis vyne - 5,0 g/l, rūgšties - 7,3 g/l.
Patiekti 10–12 °C temperatūros. Puikiai dera su austrėmis, garuose virta ar kepta balta žuvimi, krevetėmis, sušiais, šviežių ožkų pieno sūriais, šparagais bei Azijos virtuvės patiekalais.
Ūkis įsikūręs vaizdingame pietvakarių Vokietijos Pfalco regiono Neuleiningen miestelyje nuo 1643m. gamina tradicinius šio krašto vynus. "Mūsų vynai, mūsų namas, mūsų dirvožemis, ir mūsų klientai mums brangūs " , - sako Rüttger šeima.
