Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Pusiau sausas, natūraliai putojantis obuolių sidras. Sidras gaminamas senuoju tradiciniu prancūzišku būdu iš Klumpės soduose užaugintų ir atrinktų sidrinių obuolių. Išspaustos obuolių sultys fermentuotos ir brandintos ne mažiau nei septynis mėnesius. To rezultatas – tvirto kūno ir subalansuoto skonio sidras.
Keeving metodas arba Le Chapeau Brun – tai tradicinis, sudėtingesnis, bet labai vertinamas sidro gamybos būdas, paprastai naudojamas Prancūzijos Normandijos ir Bretanės regionuose, siekiant gauti natūraliai kiek saldesnį, lengvai putojantį (švelniai gazuotą), kartais ir mažesnio alkoholio kiekio sidrą. Šis metodas leidžia sustabdyti fermentaciją paliekant natūralų obuolių cukrų, nenaudojant dirbtinio saldinimo ar cheminių priedų.
„Sodo sidrinė“ – vienas ryškiausių lietuviško kraftinio sidro vardų, išsiskiriantis tuo, kad sidro istoriją pradeda ne nuo koncentrato ar „universalios bazės“, o nuo nuosavų sodų ir konkrečių obuolių veislių. Gamintojas įsikūręs Klumpės soduose, vos už kelių kilometrų nuo Kauno, o sidro filosofija remiasi lėtu procesu, natūralia fermentacija ir minimalia intervencija, kad taurėje liktų tikras obuolio charakteris.
Sidrinę įkūrė Donatas Genys (minimas kaip pirmasis oficialus „Pommelier“ Lietuvoje) – po kelionių į Angliją ir Normandiją, daugybės metų eksperimentų ir >6000 sidrui skirtų obelų pasodinimo jis prisidėjo prie naujos sidro kultūros bangos Lietuvoje.
Praktikoje tai reiškia, kad „Sodo sidrinės“ sidrai dažnai turi aiškią struktūrą, švarų rūgštingumą ir gastronomišką balansą.
