Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Soldera Case Basse Sangiovese Toscana 2021 - tai vienas geidžiamiausių ir labiausiai kolekcininkų vertinamų Toskanos vynų, sukurtas legendinėje Case Basse valdoje netoli Montalčino. 2021 metų derlius laikomas išskirtiniu visoje Toskanoje, o Soldera interpretacijoje jis perteikia ne tik ‘Sangiovese’ veislės didybę, bet ir unikalią Gianfranco Soldera filosofiją – vynas turi būti ne žmogaus, o vietos ir gamtos kūrinys. Vynas gaminamas tik iš nuosavuose vynuogynuose užaugintų ‘Sangiovese’ vynuogių, naudojant natūralią fermentaciją ir ilgametį brandinimą didelėse Slavonijos ąžuolo statinėse.
Aromate atsiskleidžia nepaprastas sluoksniškumas: vyšnios, raudonieji serbentai, erškėtrožių žiedai, džiovintos rožės, saldymedžio šaknys, kedras, drėgno akmens ir miško paklotės niuansai. Ilgiau taurėje atsiveria subtilios tabako, odos ir Viduržemio žolelių natos.
Vynas stebina energija ir preciziška struktūra. Koncentruotas, tačiau ne sunkus, su išskirtiniu gaivumu, brandžiais, itin smulkiais taninais ir minerališka įtampa. Brandumas čia dera su elegancija, o ilgas, sūrokas ir aromatingas poskonis išlieka kelias minutes. Tai vynas, kuris šiandien jau demonstruoja nepaprastą harmoniją, tačiau tikrasis jo potencialas atsiskleis per artimiausius dešimtmečius.
Case Basse vynuogynai įsikūrę pietvakarinėje Montalčino dalyje, apie 320 m aukštyje virš jūros lygio. Čia vyrauja sausesnis mikroklimatas, gausu saulės, o eoceno kilmės kalvoti dirvožemiai suteikia vynui išskirtinę koncentraciją ir minerališką charakterį. Gianfranco Soldera sukūrė visą biologinę ekosistemą su botanikos sodu, rožynais ir bičių aviliais, tikėdamas, kad didis vynas gimsta tik gyvoje aplinkoje.
Fermentacija vyksta spontaniškai, naudojant vietines mieles, dideliuose atviruose Slavonijos ąžuolo induose. Vynas nefiltruojamas ir apie 44 mėnesius brandinamas didelėse statinėse.
Tiekti 16-18 ° C prie jautienos, žvėrienos patiekalų, brandžių sūrių.
Tasted from barrel (botte number 10) at the winery, the Soldera Case Basse 2021 100% Sangiovese is shaping up to be an epic wine from an excellent vintage. It fully embraces the house style with a bright and luminous appearance that folds seamlessly into fresh berry, redcurrant, heritage rose, licorice root and an elegant note of wet slate or lingering petrichor. All of these beautiful varietal tones are wrapped tightly together and emerge with lifted intensity from the glass. I can't wait to taste this wine from bottle, when these various elements have had more time to amalgamate and settle. I also tasted the very punchy and fruit-forward 2022 vintage from barrel as well as the 2023 vintage that was still quite closed. The 2021 growing season saw an important frost event on April 6-7 but otherwise experienced normal spring weather and a hot summer. Harvest started on September 6th. The final blend will be assembled and the wine will go back into botte before going into glass. The actual bottling date will be decided sometime in spring 2025. The 2020s are in bottle at the winery and are expected to stay there for another six to eight months. A release date for the 2020s has not yet been announced.
Soldera Case Basse – legendinis Sangiovese iš Toskanos širdies
Gianfranco Soldera – neabejotinai viena iš ikoniškiausių Toskanos vyndarystės asmenybių. Buvęs draudimo brokeris, 1972 m. jis kartu su žmona Graziella įsigijo „Case Basse“ vyno ūkį netoli Brunello di Montalcino apylinkių. Šis ūkis, įkurtas 320 m aukštyje virš jūros lygio, šiandien apima apie 20 hektarų, iš kurių 12 ha užima vynuogynai.
Ekologinė oazė
„Soldera Case Basse“ nėra tik vyninė – tai subalansuota ekosistema. Šeima vynuogynus apsupo mišku, rožių ir obelų sodais, tvenkiniu, o vynuoges saugo bitės, leidžiančios išvengti pesticidų. Ūkis dirbamas visiškai natūraliai, laikantis biodinaminės filosofijos, nors ir nesertifikuotas.
Vyninėje įrengtas požeminis rūsys, kuriame palaikoma natūrali oro cirkuliacija ir drėgmė (~85%), užtikrinanti idealias sąlygas ilgalaikiam vyno brandinimui.
Gamyba: natūralumas, kantrybė ir jokių kompromisų
Nuo 1980-ųjų Gianfranco Soldera propagavo ilgos fermentacijos filosofiją – vynas fermentuojamas su natūraliomis mielėmis, be temperatūros kontrolės, dideliuose slovėniško ąžuolo kubiluose.
Jo principas:
„Geriausias vynas gimsta iš nesumaišytų vynuogių sulčių – kaip Brunello, Barolo ar Burgundija.“
Todėl ūkyje auginama tik 100% Sangiovese.
Po fermentacijos vynas brandinamas net 5–6 metus didelėse slovėniško ąžuolo statinėse, o stabilizacijai naudojamas itin mažas sulfitų kiekis. Vynas nefiltruojamas, visa tai leidžia jam natūraliai bręsti ir išreikšti terroir autentiškumą.
Moderni analizė – tradicijų paslaugoje
Nors Soldera garsėja tradiciniu požiūriu į vyndarystę, ūkis taip pat investuoja į aukščiausio lygio aplinkos ir vyno tyrimus. Ūkyje veikia meteorologinės stotelės, kurios fiksuoja net mažiausius klimato pokyčius tarp skirtingų vynuogynų blokų. Vyninė glaudžiai bendradarbiauja su Florencijos ir Milano universitetais, o Soldera netgi įsteigė specialią stipendiją jauniesiems vyndarystės mokslininkams.
Tragedija, pakeitusi kryptį
2012 m. pabaigoje vyninę sukrėtė tragedija: įsibrovėliai sąmoningai sunaikino šešerių metų derlių – 2007–2012 m. vyną. Tai paskatino Gianfrancą pasitraukti iš „Brunello di Montalcino“ apeliacijos ir beveik nutraukti vyno prekybą Italijos rinkoje.
Vienas vynas – tūkstančiai istorijų
"Soldera Case Basse" gamina tik vieną vyną per metus – Sangiovese Toscana IGP, jei derlius pasiekia jų itin aukštą kokybinį lygį. Geri metai lemia iki 15 000 butelių, o sudėtingais – vos 6 000.
Tai itin retas, kolekcinis vynas, puošiantis geriausių pasaulio restoranų vynraščius. Vyno kritikai jį vadina vienu tyriausių ir elegantiškiausių Sangiovese vynų, pranokstančiu daugelį Brunello apeliacijos atstovų.
