Voskevaz, "Karasi Collection" Voskehat —Elegantiškas, vidutinio svarumo baltasis vynas, kurio gamybai naudojamos senoji, išskirtinai šiam regionui būdinga, vietinė vynuogė Voskehat. Senieji, 60 metų siekiantys vynmedžiai auga 1000 metrų virš jūros lygio. Šio vyno gamybai naudojamos senosios tradicinės armėniškos molinės amforos, dar žinomos kaip "Karas". Vėliau vynas brandinamas armėniškame ąžuole.
Vynas pelnė „Mundus Vini, 2018" aukso medalį ir antrąją vietą konkurse „Armėnijos vynai, 2016“.
Tiekti 12-13 °C prie armėniškos virtuvės patiekalų, jūros gėrybių, sūrių.
Voskevaz – seniausia veikianti Armėnijos vyninė ir karasi tradicijos saugotoja
„Voskevaz“ seniausia iki šiol veikianti Armėnijos vyninė, įkurta 1932 metais Armaviro regione. Tai viena iš nedaugelio vyninių šalyje, kuri nepertraukiamai išlaikė vyndarystės tradiciją nuo sovietmečio iki šių dienų, nuosekliai ją plėtodama ir pritaikydama šiuolaikiniam kontekstui.
Vyninė įsikūrusi istoriniame Voskevazo kaimelyje, vietovėje, kurios apylinkėse vyndarystės pėdsakai siekia tūkstantmečius. Šiandien „Voskevaz“ išsiskiria itin plačiu asortimentu ir gebėjimu derinti modernią gamybą su senosiomis Armėnijos vyndarystės tradicijomis.
Karasi – gyvas 6000 metų paveldas
Ypatingą vietą „Voskevaz“ filosofijoje užima karasi – tradicinės molinės talpos, naudojamos vynui fermentuoti ir brandinti. Šis metodas Armėnijoje taikomas jau daugiau nei 6 000 metų, todėl laikomas vienu seniausių vyndarystės būdų pasaulyje.
Vyninėje karasi vynams skirta atskira, specialiai įrengta erdvė, kurioje indai įkasami į žemę, taip apsaugant juos nuo temperatūros svyravimų ir išorės poveikio. Tokia aplinka leidžia vykti natūraliai fermentacijai ir išsaugoti vyno struktūrą, tekstūrą bei autentišką aromatiką.
„Voskevaz“ nuosekliai plečia šią kryptį ir karasi vynus laiko viena svarbiausių savo ateities vystymo sričių.
Vyno stilius ir identitetas
„Voskevaz“ gamina platų vynų spektrą nuo klasikinių sausų iki tradicinių, ilgiau brandintų vynų karasi induose. Vynams būdingas aiškus ryšys su vietove, subalansuota struktūra ir natūralus aromatinis profilis.
Šios vyninės vynai dažnai rekomenduojami tiems, kurie nori prisiliesti prie Armėnijos vyndarystės istorijos, nes būtent čia senosios technologijos nėra atkurtos. Juk jos niekada nebuvo užmirštos.
