Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Ieškantiems išskirtinio baltojo vyno, kuris sujungia Ribera del Duero regiono terroir unikalumą ir modernų vyno gamybos meistriškumą, „Aalto Blanco de Parcela Ribera del Duero DO 2023“ yra neprilygstamas pasirinkimas – šis vynas išsiskiria elegancija, kompleksiškumu ir gaivumu, todėl yra itin vertinamas tiek vyno mėgėjų, tiek žinovų.
Šis vynas pagamintas iš „Verdejo“ vynuogių, augančių viename atskirame Fuente de las Hontanillas vynuogyne, esančiame 900 metrų virš jūros lygio aukštyje, kur kalkakmenio dirvožemis ir vėsus mikroklimatas užtikrina vynuogių koncentraciją ir šviežumą.
Gamybos procesas yra itin kruopštus: vynuogės rankomis atrenkamos, švelniai spaudžiamos, o gauta misa fermentuojama su vietinėmis mielėmis kontroliuojamoje temperatūroje; vėliau vynas 12 mėnesių brandinamas su nuosėdomis 500 litrų prancūziško ąžuolo statinėse, kas suteikia vynui struktūros ir kompleksiškumo.
Aromate dominuoja šviežių citrusinių vaisių, baltų gėlių ir žalių obuolių natos, papildytos subtiliais ąžuolo, vanilės ir minerališkumo niuansais, atspindinčiais kalkakmenio dirvožemio įtaką.
Skonyje vynas yra platus, elegantiškas ir rafinuotas, harmoningai derindamas kompleksiškumą ir gaivumą; burnoje jaučiamas švelnus kreminis pojūtis, kurį papildo gaivi rūgštis ir ilgai išliekantis minerališkas poskonis.
Šis vynas turi potencialą brandintis dar 5–8 metus, laikui bėgant atskleisdamas dar sudėtingesnius sviesto, skrudintų riešutų ir medaus aromatus.
Tiekti 8-10 °C prie jūros gėrybių, baltos žuvies patiekalų, troškintos vištienos, baltos mėsos užkandžių.
The white 2023 Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas was produced with an unusual blend of Verdejo, Albillo Mayor and Godello grapes matured in barrel for 10 months. It has a little more color but lower alcohol than the previous vintage, denoting contained ripeness and a less warm year with 12.5% alcohol, a pH of 3.39 and 5.76 grams of acidity. It's spicy and smoky and has a fine texture, and it's chalky, tasty and sapid, with a clean finish. 13,000 bottles produced. It was bottled in September 2024.
Fine toast aromas add subtle sweetness, creaminess and white fruit. Lightly chalky and taut, with a full body and concentration. The acidity is high but rather mellow, without sharpness. This is fresh, full and vinous, with a saline tang at the end. Mostly verdejo with some godello and albillo. Drink or hold.
Bodegas Aalto (oficialus pavadinimas — Aalto Bodegas y Viñedos) buvo įkurta 1999 metais garsenybių vyno pasaulyje — Mariano García, ilgą laiką dirbusio techniniu direktoriumi Vega Sicilia, ir Javier Zaccagnini, tuometinio Ribera del Duero apeliacijos direktoriumi. Jų tikslas – kurti vynus su aiškia individualybe, atspindinčią terroir įvairovę, ir suteikiant maksimalų sudėtingumą bei pusiausvyrą.
2006 m. prie projekto prisijungė Masaveu ir Nozaleda šeimos, turinčios plačią patirtį vyno gamybos pramonėje.
Vynai ir strategija
Bodegas Aalto valdo apie 130 ha senų (40–100 metų) „Tinto Fino“ (Tempranillo) vynuogynų, suskirstytų į daugiau nei 200 skirtingų augaviečių, esančių 9 savivaldybėse Ribera del Duero regione. Šios vietovės apima skirtingus dirvožemio tipus ir mikroklimato sąlygas, kas leidžia kurti sudėtingas, daugiaplanes vyno kompozicijas.
Vynuogės auginamos be herbicidų ar cheminių trąšų, laikantis griežtų kokybės standartų, o derlius yra mažas – tai leidžia pasiekti itin intensyvų skonį.
Vyninės pastatas ir gamybos filosofija
Pirmoji Bodegas Aalto gamybos vieta buvo nuomojama Roa mieste (nuo 1999 iki 2004 m.), o vėliau — Quintanilla de Arriba savivaldybėje pastatyta savo vyninė. Pirmoji statybos fazė baigta 2005 m., antroji – 2016 m. Architektūra – moderni, minimalistiška, harmoningai įsiliejusi į vietovę.
Į gamybos procesą įtraukta technologiškai pažangi fermentacija (nerūdijantis plienas, cementas, ąžuolas), bet kartu — didelis dėmesys vynuogių autentiškumui, minimali intervencija.
Pagrindiniai vynai
Bodegas Aalto gamina dviejų pagrindinių etikečių vynus:
Pripažinimas ir įvertinimai
