Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Rafinuotas Božolė Cru vynas, kuriame susilieja Burgundijos precizika ir Božolė energija. Šis vynas – tai klasikinės ‘Gamay’ vynuogės interpretacija per Armand Heitz minimalistinį požiūrį, kai terroir kalba pats, be perteklinės intervencijos.
Vynuogės auga granito ir smėlio dirvožemiuose, ant švelnių pietinių Juliénas kalvų, kur vyrauja subalansuotas mikroklimatas, leidžiantis uogoms subręsti išlaikant rūgštį ir aromatinį šviežumą.
Taurėje atsiskleidžia prinokusių vyšnių, aviečių, žibuoklių ir laukinių žolelių aromatai, papildyti pipirų, muskato ir subtilių gėlių tonų. Aromatas – elegantiškas, kviečiantis ir harmoningas, pasižymintis Burgundišku rafinuotumu ir Božolė gyvybingumu.
Burnoje vynas vidutinio kūno, švelnios tekstūros, su subalansuota rūgštimi ir švelniais taninais, suteikiančiais jam struktūros bei ilgaamžiškumo. Skonyje dominuoja raudonųjų vaisių, gėlių, švelnaus prieskoniškumo sluoksniai, pereinantys į ilgą, švarią ir minerališką pabaigą.
Fermentacija vykdoma natūraliomis mielėmis, pagal švelnią maceraciją, kad būtų išsaugotas ‘Gamay’ švarumas ir subtilumas. Brandinimas vyksta nerūdijančio plieno talpose ir dalinai senose ąžuolo statinėse, siekiant balanso tarp šviežumo ir tekstūros.
Tieketi: 14–15 °C. Puikiai dera su šaltos mėsos užkandžiais, keptais paukštienos patiekalais, lengvais brandintais sūriais.
Armand Heitz – biodinaminė Burgundijos vyninė, įsikūrusi Chassagne-Montrachet, kuri aktyvią į vyno gamybą pradėjo 2013 metais. Po studijų Šveicarijoje ir praktinių eksperimentų Armand palaipsniui perėmė istorinius šeimos vynuogynus, ilgus metus išnuomotus Maison Drouhin, ir grąžino juos į individualią, terroir orientuotą vyndarystę.
Dirbdamas kartu su ilgamečiu Domaine Leflaive enologu Ludovic Pierrot, Armand Heitz siekia kurti klasikinio stiliaus Burgundijos vynus, kuriuose svarbiausia – vietos charakteris, aromatinis grynumas ir struktūrinė pusiausvyra. Jo filosofija artima tokiems etalonams kaip Domaine Leflaive ir Domaine Ramonet – be imitacijos, bet laikantis tos pačios krypties.
Vyninėje taikoma biodinaminė vyndarystė, orientuota į mažą derlingumą ir gyvybingą dirvožemį. Ąžuolo statinių naudojimas saikingas – apie 15–25 % naujo ąžuolo, siekiant išsaugoti vyno tekstūros skaidrumą ir natūralų aromatinį profilį.
Armand Heitz vynai pasižymi balansu ir aiškia kilmės išraiška.
Baltieji vynai išsiskiria ryškiu minerališkumu, pilna, bet ne sunkia tekstūra, tyru aromatu ir preciziškai integruotu ąžuolu.
Raudonieji vynai – aromatingi, sultingi, su nugludintais taninais ir dominuojančiu raudonųjų uogų charakteriu.
Vyninei priklauso istoriniai Burgundijos vynuogynai, įsigyti dar nuo 1857 metų, tarp jų:
Meursault 1er Cru Perrières
Chassagne-Montrachet 1er Cru Têtes de Clos
Montrachet Grand Cru
Chevalier-Montrachet Grand Cru
Pommard 1er Cru Les Rugiens
Volnay 1er Cru Les Taillepieds
Taip pat dirbama su mažesniais, bet charakteringais Chassagne, Meursault ir Pommard sklypais, leidžiančiais atskleisti skirtingas Burgundijos terroir interpretacijas.
Armand Heitz Burgundijos vynai yra subalansuoti ir gerai geriami jau jauni, tačiau kartu pasižymi struktūra ir rūgštiniu pagrindu, leidžiančiu jiems sėkmingai bręsti ir vystytis ilgesnį laiką.
