Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Bodegas Valdespino Vina Macharnudo Alto Barrel-Fermented Palomino 2024 - vienintelis „Valdespino“ vynuogynas Macharnudo Alto (pago) plyti prestižinėje High Jerez vietovėje, ~135 m v. j. l., pietrytinės ekspozicijos. Vynmedžiai auga albarizos dirvožemyje, turtingame jūrinių fosilijų, kalkakmenio ir molio. Vynuogės skinamos naktį, rankomis. Lengvai sutraiškytų uogų misa perkelta į naudotas chereso ąžuolo statines, kur fermentacija truko apie 7 dienas. Vynas laikytas ant smulkių nuosėdų iki liepos, kad įgautų gylio ir struktūros, vėliau perkeltas į nerūdijančio plieno talpas nusistovėti, po to filtruotas ir išpilstytas.
Spalva – šviesiai geltona su žalsvais atspalviais; aromatas – kalkėtas minerališkumas, žaliosios citrinos ir citrinos, baltieji kaulavaisiai, subtilūs skrudintos duonos / briošo niuansai, migdolų užuominos; skonis – subtilus, vidutinio kūno, lengvai aliejinės tekstūros, gaivios rūgšties, jaučiamos sūrumo ir titnaginės užuominos, kreidiškai minerališko poskonio.
Patiekti 8-10 °C temperatūros kaip aperityvą, prie žalių jūros gėrybių, rūkytų žuvų.
Bodegas José Estévez S.A., praminta Grupo Estévez, yra istorinė, šeimos valdoma vynų ir Sherry gamykla, įsikūrusi Jerez de la Frontera, Ispanijoje.
Trumpa istorija ir vystymasis
Šaknys siekia 1809 m., įkūrėjas- José Leña Rendón & Co.
1894 m. pervadinta į Félix Ruiz y Ruiz, S.A., o nuo 1974 m. įmonę valdyti ėmėsi Estévez šeima, kuri 1984 m. pavadino įmonę José Estévez, S.A.
1982–1985 m. jie įsigijo Bodegas Marqués del Real Tesoro, 1989 m. sujungė jas į vieną struktūrą ir sukūrė modernias gamyklas su naujausia įranga: fermentacijos talpyklos, laboratorijos ir kt.
Iki 1999 m. įsigyta Bodegas Valdespino, o 1993 m. – Sherry prekės ženklas Fino Tío Mateo. 2007 m. į grupę įtraukta La Guita manzanilla prekės ženklas ir gamykla.
Vynuogynai ir gamybos mastas
Grupo Estévez valdo apie 800 ha nuosavų vynuogynų, įskaitant didžiausią dalį vertingojo pago Macharnudo – apie 260 ha. (Pago Macharnudo – tai vienas žymiausių ir prestižiškiausių vynuogynų plotų (angl. single vineyard) Ispanijos Jerez regione, iš kurio gaunami aukščiausios kokybės Sherry vynai).
Tai trečias pagal dydį Jerez vynų gamintojas ir vienas iš didžiausių brandžiojo vyno gamintojų regione.
Produktų portfelis ir filosofija
Svarbiausios žinomos prekės:
Fino Tío Mateo
Fino Inocente
Amontillado Tío Diego
Manzanilla La Guita
Palo Cortado Viejo CP ir kt.
Pastabos apie verslo požiūrį:
Grupė skiria ypatingą dėmesį išliekamajam brandumui (seninimui), kurio pasekmė – autentiško ir rafinuoto Sherry charakterio formavimasis.
Vyninės viduje yra įkurtas menų muziejus su Picasso, Miró, Dalí ir kitų dailininkų kūriniais.
