Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Castelo di Volpaia Balifico Toscana 2021 - tai klasikinis, išraiškingas supertoskanietis: kompleksiškas, struktūruotas ir elegantiškas, su puikia vaisių koncentracija, rafinuotais taninais ir ilgai išliekančiu poskoniu. Tai vynas, kuris vertinamas ne tik dėl savo intensyvumo, bet ir dėl subtilaus balanso bei brandumo potencialo.
Vynas pasižymi intensyviais ir kompleksiškais aromatais: tamsių uogų – gervuogių, vyšnių slyvų; našlaičių, cinamono, juodųjų pipirų ir tabako.
Burnoje vynas struktūruotas ir išraiškingas: tamsios uogos ir sodrus vaisiškumas dera su subtiliai integruotais prieskoniais, taninai – elegantiški, švelnūs, bet struktūruoti. Puikus rūgšties balansas ir minerališkumas suteikia ilgą, rafinuotą poskonį.
Vynmedžiai auga 450 – 650 metrų virš jūros lygio, ant aukščiausių apylinkės šlaitų, saulėta vietovė su vėsus naktinis oras suteikia vynams gaivų rūgštingumą, aromatų intensyvumą ir eleganciją. Vynas 24 mėn. brandintas ąžuolo statinėse.
Rekomenduojame tiekti 16–18 °C temperatūros prie jautienos kepsnių/troškinių, žvėrienos, brandžių sūrių.
The certified organic Volpaia 2021 Balifico is a blend of 65% Sangiovese and 35% Cabernet Sauvignon (with 8,000 bottles produced). This wine has a really fun fruit profile with lots of bright cherry that's framed by a fine-powdered mineral note. I find that combination to be very attractive and quite inviting, especially at the dinner table. The wine has the freshness to cut through fatty foods or meat and the dusty tannins needed to fuel a long finish.
„Castello di Volpaia“ yra daugiau nei tik vynuogynai ir žemės ūkis – tai istorinė Florencijos Della Volpaia šeimos rezidencija, menininkų ir statybininkų dinastija, kuri kadaise kūrė sferines astroliabijas bei saulės laikrodžius. Ypač iškilo Lorencas, Leonardo da Vinči draugas, sukūręs įspūdingą laikrodį Florencijos Palazzo Vecchio rūmuose.
Šiandien „Castello di Volpaia“ priklauso Mascheroni Stianti šeimai, kuri su dideliu atsidavimu rūpinasi, kad kiekvienas restauracijos darbas išlaikytų pagarbą originaliam meno paveldui. Išlaikant XI amžiaus tradicijas, pati pilis ir ją supantis kaimas yra glaudžiai susiję su aukštos kokybės vyno ir alyvuogių aliejaus gamyba. Unikalus Volpajos apylinkių terroir, įsikūręs prestižiniame Chianti Classico regione, suteikia vynams išskirtinio charakterio. Vyninei priklauso 360 hektarų vynuogynų, kuriuose ūkininkaujama pagal griežtus organinės žemdirbystės principus, pabrėžiant gamtos ir žmogaus harmoniją. „Castello di Volpaia“ neabejotinai laikomas super klasikiniu Italijos vyno gamintoju, o beveik visi jų raudonieji vynai yra gaminami iš pagrindinės Toskanos veislės – ‘Sangiovese’.
Vyno stilius
„Castello di Volpaia“ vynai pasižymi elegancija, struktūra ir puikia rūgšties pusiausvyra, atspindinčia Chianti Classico regiono ir ypač Volpajos terroir unikalumą. Dominuoja raudonieji vynai, gaminami iš ‘Sangiovese’ vynuogių.
Prestižiniai vynuogynai
„Castello di Volpaia“ vynuogynai yra išsidėstę aukštutinėje Chianti Classico zonoje, Volpajos apylinkėse:
Šios išskirtinės vynuogynų savybės ir pagarba tradicijoms yra „Castello di Volpaia“ vynų kokybės pagrindas.
Brandinimas ir brandinimo laikotarpis
„Castello di Volpaia“ raudonieji vynai brandinami ąžuolo statinėse, o vėliau – buteliuose, siekiant sukurti harmoningą ir subalansuotą vyną. Nors kai kuriais jaunais vynais galima mėgautis iš karto, aukščiausios klasės Chianti Classico Riserva ir kitos atrinktos cuvée turi puikų potencialą bręsti ir tobulėti daugelį metų, įgaudami dar daugiau kompleksiškumo ir elegancijos akcentų.
