Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Putojantis sausas
IŠANKSTINĖ PREKYBA - VYNAI VYNO KLUBĄ PASIEKS SPALIO MĖNESIO PABAIGOJE
1er Cru šampanas, gaminamas tik iš senų ‘Pinot Meunier’ vynmedžių vynuogių, augančių Vrigny kaimelyje, Montagne de Reims regione. Ši cuvée leidžia ‘Pinot Meunier’ parodyti ne vien vaisišką, bet ir struktūrišką, minerališką charakterį. Vynuogynai įveisti kreidinguose, lengvuose dirvožemiuose, kurie vynui suteikia gaivos ir mineralinės įtampos.
Aromate dera prinokusių kriaušių, obuolių ir svarainių natos su džiovintų vaisių, riešutų, prieskonių bei kreidos tonais. Vėliau taurėje atsiskleidžia subtilių žolelių ir kepinių niuansai.
Burnoje šampanas sausas, sodrus ir preciziškas. Vaisių skonį palaiko ryški rūgštis, minerališka tekstūra ir lengvai sūrus charakteris. ‘Pinot Meunier’ čia suteikia daugiau vyniškumo nei įprastai su šia veisle siejamas lengvumas, o ilgas poskonis išlieka gaivus, minerališkas ir pikantiškas.
Vynuogės skinamos rankomis, o vynas gaminamas iš 100 % ‘Pinot Meunier’. Fermentacijai naudojamos natūralios mielės, o vyno dalis brandinama senuose ąžuolo statinėse. Po to šampanas butelyje brandinamas su mielėmis mažiausiai apie trejus metus.
Dozažas, apie 1–2 g/l.
Tiekti 10–12 °C temperatūros, prie šampano derės keptos jūrų šukutės, skrudinta vištiena su žolelėmis ir brandintas Comté sūris.
The NV Brut Les Vignes de Vrigny 1er Cru, Egly-Ouriet’s 100% Meunier, is bright, focused and quite expressive. Dried orchard fruit, hazelnut, dried flowers, mint and chamomile. Classy and resonant through to the finish, the Vignes de Vrigny is striking. All the elements are impeccably balanced
The NV Brut Premier Cru les Vignes de Vrigny is 100% Pinot Meunier from 40- to 50-year-old vines in Vrigny. It is clear and spicy on the nose, where red apples are displayed and a great purity and elegance is indicated.This is well-structured, tension-filled and finesse-full Meunier with great purity, grip and aging potential. This charming Meunier should gain more complexity over the next months and years.
Egly-Ouriet yra ryškus vardas Šampanėje, simbolizuojantis ne tik aukščiausią kokybę, bet ir visiškai savitą požiūrį į šampano kūrimą. Tai namai, kuriuose šampanas suvokiamas ne kaip lengvas aperityvas, o kaip terroir išreiškiantis vynas, prilygstantis didiesiems Burgundijos vynams.
Šios vyninės filosofijos centre yra vynuogynas. Francis Egly didžiąją savo laiko dalį praleidžia būtent jame, tikėdamas, kad didingas šampanas gimsta ne rūsyje, o tarp vynmedžių. Vynuogės auginamos tik Premier ir Grand Cru kaimeliuose, kurių dirvožemiai pasižymi išskirtiniu kalkingumu ir minerališka struktūra.
Egly-Ouriet išsiskiria tuo, kad nevengia pilnos brandos vynuogių – tai priešingybė daugeliui tradicinių Šampanės namų, kurie renkasi ankstyvesnį skynimą. Francis Egly tiki, kad tik visiškai subrendusios uogos gali atskleisti tikrąjį vietos charakterį. Dėl šios priežasties jo šampanai yra sodresni, galingesni, turintys daugiau tekstūros ir natūralaus svorio.
Didelę reikšmę stiliui turi ir brandinimas ąžuolo statinėse. Skirtingai nei dauguma gamintojų, Egly-Ouriet naudoja senas Burgundijos statines, kuriose vynas bręsta iki aštuonių mėnesių. Tai suteikia šampanui ne medžio skonį, o struktūrą, gylį ir aromatinį sudėtingumą. Vynai fermentuojami su laukinėmis mielėmis, nėra filtruojami ar skaidrinami, o sprendimas dėl malolaktinės fermentacijos kiekvienais metais priimamas individualiai, pagal derliaus charakterį.
Egly-Ouriet šampanai pasižymi mažesniu nei įprasta slėgiu, todėl atsiskleidžia švelniau, elegantiškiau, leidžia geriau pajusti aromatus, tekstūrą ir terroir gylį.
