Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Putojantis sausas
Grand Cru statusą turintis Ambonė (Ambonnay) kaimelio šampanas, kurio sudėtingumą ir brandos potencialą formuoja 4–5 skirtingų derlių rezerviniai vynai bei dalinis brandinimas mažose ąžuolo statinėse. Šis cuvée – tai klasikinė vietos terroir išraiška, išsiskirianti aiškia struktūra, tvirtu kūnu ir giliu minerališkumu.
Aromate dominuoja minerališkos ir gėliškos natos, o skonyje atsiskleidžia raudonosios uogos (braškės). Dėl 20–25 % vyno brandinimo ąžuole, ilgą poskonį papildo subtilus vanilės akcentas.
Šampanas pagamintas iš 60 % „Pinot Noir“, suteikiančio sodrumo, ir 40 % „Chardonnay“, atsakingo už eleganciją. Mišinys kuriamas iš dvylikos skirtingų vynų. Dozažas – 6 g/l.
Rekomenduojama patiekti 10–12 °C temperatūros, šis šampanas dera prie trumais gardinto rizoto, omaro su sviesto padažu bei brandinto „Comté“ sūrio.
Medium golden yellow, silver reflections, lively mousse. Delicate nuances of pear, yellow tropical fruit, a hint of blossom honey and candied orange zest. Juicy, elegant, a hint of yellow apple, finesse-rich acidity structure, good persistence, a multi-faceted food companion with certain ageing potential. An entry-level Champagne in a class of its own.
Eric Rodez – aštuntosios kartos vynuogių augintojas, įsikūręs ‘Pinot Noir’ vynuogių karalystėje – Ambonė (Ambonnay) miestelyje, klasifikuotame aukščiausia Grand Cru kategorija. Jo valdos apima vos 6 hektarus brandžių vynuogynų, iš kurių per metus pagaminama apie 40 tūkstančių butelių šampano. Beveik 80 procentų vyno pirminė fermentacija vykdoma burgundiško ąžuolo statinėse, o šampanams naudojama didelė rezervinių vynų proporcija (apie 70%).
„Eric Rodez“ šampano namams būdingas tvarumas ir atsakomybė gamtai bei ateities kartoms. Jie visiškai nenaudoja herbicidų bei pesticidų, o vynuogynai prižiūrimi vadovaujantis ekologiniais ir biodinaminiais principais. Naudojamas minimalus sulfitų kiekis, ir netgi dalį šampano gamybos pasirinkimų lemia jų draugiškumas aplinkai (būtent dėl šios priežasties malolaktinis virsmas nėra blokuojamas).
Vyno stilius
„Eric Rodez“ šampanų namų šampanus galima suskirstyti į tris linijas:
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Šampano entuziastai ir kolekcionieriai didžiąją dalį „Eric Rodez“ šampanų nuperka dar prieš šiems patenkant į rinką, nes pasitiki jų išskirtiniu brandinimo potencialu.
