Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Putojantis sausas
Atraskite išskirtinį „Jacquesson Dizy Corne Bautray Extra Brut 2014“ šampaną – tikrą ‘Chardonnay’ vynuogių šedevrą, gimstantį viename garsiausių Šampanės Premier Cru vynuogynų.
Šampanas pasižymi kompleksišku aromatu, kuriame atsiskleidžia baltųjų vaisių (obuolių, persikų), skrudintų migdolų, brioche, lazdyno riešutų ir ryškaus minerališkumo natos. Ragaujant, atsiskleidžia gyvybingas ir sūrus skonis, papildytas gaivia ir aštria rūgštimi. Vynas žavi kremine tekstūra bei savo kompleksiškumu.
Šis Blanc de Blancs šampanas yra pagamintas iš kruopščiai atrinktų vynuogių iš „Corne Bautray“ Premier Cru sklypo Dizy kaimelyje. Šis vynuogynas įkurtas dar 1960 metais. Jis yra idealiai išsidėstęs pietvakarių krypties šlaite, o jo molingas paviršiaus dirvožemis su grynu kalkakmeniu po juo suteikia šampanui iš ‘Chardonnay’ vynuogių išskirtinę minerališkumo natą.
Šis šampanas fermentuojamas natūraliai ir brandinamas dideliuose ąžuoliniuose foudres su nuosėdomis, be filtravimo ar skaidrinimo. Vėliau, net 9 metus, jis bręsta butelyje su mielėmis. Labai žemas dozažas (0.5 g/L) pabrėžia jo grynumą ir leidžia autentiškam terroir atsiskleisti visu savo grožiu.
Tiekti 8- 10°C kaip aperityvą, prie sraigių paruoštų su pankoliu, putpelių kiaušinių su skrebučiais.
A toasted profile with overt brioche character, lemon-peel powder and stone fruit. Light-bodied, it shows fine bubbles and a lean finish with buttery aromas. 100% chardonnay. Drink now. Sunday, Jul 13, 2025
Jacquesson – vieni seniausių nepriklausomų Šampanės namų, įkurti 1798 m. Memmie Jacquesson. XIX amžiaus pradžioje jie buvo vieni labiausiai vertinamų regiono gamintojų – Napoleonas I netgi apdovanojo Memmie Jacquesson už pažangą vyndarystėje. Vėliau namų reikšmė sumažėjo, tačiau XX a. pabaigoje jų reputaciją atkūrė broliai Jean-Hervé ir Laurent Chiquet, kurie 1974 m. perėmė šeimos valdytą ūkį ir iš esmės pakeitė jo kryptį. Nuo 2022 m. Jacquesson priklauso Artémis Domaines grupei, tačiau gamybos filosofija išliko nuosekli.
Didžiausias Jacquesson išskirtinumas – požiūris į nevintažinį šampaną. Vietoje pastovaus namų stiliaus siekiama kuo tiksliau atspindėti konkretaus derliaus charakterį. Dėl to kiekvienos 700 serijos cuvée pagrindą sudaro vienų metų derlius, papildytas nedidele rezervinių vynų dalimi. Didelis dėmesys skiriamas mažam derlingumui, tiksliam sklypų darbui ir minimaliam technologiniam įsikišimui, kad atsiskleistų kiekvieno terroir savitumas.
Vyno stilius
Jacquesson šampanai pasižymi preciziška struktūra, ryškiu minerališkumu ir santūria vaisiaus išraiška. Jie gaminami iš 'Chardonnay', 'Pinot Noir' ir 'Meunier', o galutinis stilius priklauso nuo konkretaus derliaus bei cuvée.
'Chardonnay' pagrindu kuriami šampanai išsiskiria įtempta rūgštimi, kreidine minerališka struktūra ir citrusinių bei baltųjų vaisių aromatais. Fermentacija dažniausiai vyksta didelėse senose ąžuolo statinėse, kurios suteikia tekstūros, tačiau neužgožia terroir charakterio.
Vynuogynai
Jacquesson valdo apie 30 hektarų vynuogynų, daugiausia Grand Cru ir Premier Cru kaimeliuose, tačiau dalį vynuogių taip pat perka iš ilgalaikių partnerių, su kuriais dirba daugelį metų.
Svarbiausi kaimeliai:
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Bazinės cuvée ilgai brandinamos su mielėmis prieš degoržavimą, todėl į rinką patenka jau įgavusios papildomos tekstūros ir kompleksiškumo. Dėl aukštos rūgšties, saikingo dozavimo ir tikslios struktūros Jacquesson šampanai gali būti geriami iškart po išleidimo, tačiau dauguma jų sėkmingai bręsta butelyje dar 10–20 metų, palaipsniui įgaudami daugiau riešutinių, skrudintos duonos ir mineralinių niuansų.
Šis variantas labiau atitinka šiuolaikinį Jacquesson įvaizdį: mažiau rinkodaros, daugiau dėmesio jų realiai filosofijai – 700 serijai, sklypų darbui, mažam dozavimui ir derliaus charakterio išraiškai.
