Putojantis sausas
Champagne Legras & Haas Blanc de Blancs Millésime 2018 Grand Cru šampanas, pagamintas tik iš ‘Chardonnay’ vynuogių, užaugintų prestižiniame Chouilly kaimelyje, Côte des Blancs regione. Šio išskirtinio terroir kalkingas dirvožemis, senų vynmedžių potencialas ir puiki saulės ekspozicija suteikia vynui išraiškingą minerališkumą, precizišką struktūrą ir itin švarų vaisiškumą.
Aromate atsiveria subtiliai sluoksniuota paletė: šviežios citrinos žievelės, žalieji obuoliai, baltieji persikai ir elegantiški brioche tonai. Juos papildo skrudintų migdolų, medaus bei džiovintų figų užuominos.
Burnoje vynas kremiškas ir harmoningas, vidutinio kūno, pasižymintis itin smulkiomis, gyvybingomis burbuliukų gijomis. Elegantiška rūgšties linija suteikia gaivumo ir energijos, o minerališkas stuburas formuoja ilgą, tikslų ir švarų poskonį.
Šampanas fermentuojamas nerūdijančio plieno talpose, siekiant išsaugoti maksimalų aromatinį grynumą ir vaisių skaidrumą. Vėliau jis brandinamas net 6–8 metus ant nuosėdų („sur lie“) – gerokai ilgiau nei reikalauja taisyklės, todėl įgauna papildomo kompleksiškumo, tekstūros ir gilumo.
Tai šampanas, kuris jau dabar demonstruoja aukštą klasę, tačiau turi ir solidų brandos potencialą artimiausiems 8–12 metų.
Rekomenduojama patiekti 6–8 °C temperatūroje. Puikiai dera su austrėmis, omarais, krabais, šviesios mėsos patiekalais ar subtiliais minkštaisiais sūriais.
1991 metais įkurti „Legras & Haas“ šampano namai, vadovaujami brolių Rémi, Olivier ir Jérôme Legras, per kelis dešimtmečius tapo vienu ryškiausių vardų Šampanės regione. Įsikūrę Chouilly kaime, šiauriniame Côte des Blancs krašte, jie puoselėja išskirtinį šios Grand Cru klasifikacijos vietovės terroir. Šeimos šaknys, siekiančios kelias kartas, ir atidumas detalėms leido sukurti šampanus, kurie atspindi tiek tradicijas, tiek inovatyvų požiūrį į vyndarystę. „Legras & Haas“ valdo 18 ha vynuogynų Chouilly apylinkėse, kur auginamos tik ‘Chardonnay’ vynuogės, taip pat turi sklypų kituose prestižiniuose regionuose, tokiuose kaip Les Riceys ir Vitry-le-François.
Brolių trijulė, vadovaudamasi pagarba gamtai ir kruopščiu darbu, siekia atskleisti kiekvieno vynuogyno unikalumą, išlaikydami aukščiausią kokybę tiek vynuogynuose, tiek vyninėje. Jų tikslas – kurti šampanus, kurie ne tik džiugintų iš karto, bet ir turėtų potencialą ilgai bręsti, atskleisdami vis naujus skonio niuansus.
Vyno stilius
„Legras & Haas“ šampanai yra elegantiški, harmoningi, pasižymintys išskirtiniu balansu ir gebėjimu atspindėti savo kilmės terroir.
Prestižiniai vynuogynai
„Legras & Haas“ šampano namų stiprybė – išskirtiniai vynuogynai, esantys prestižiniuose Šampanės regionuose. Tarp jų išsiskiria:
Šių vynuogynų terroir įvairovė leidžia broliams Legras kurti šampanus, kurie atspindi skirtingų vietovių charakteristikas, išlaikant vieningą stilių ir kokybę.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Vienas didžiausių „Legras & Haas“ šampanų privalumų – jų universalumas. Šampanai yra malonūs ir subalansuoti vos išleisti į rinką, todėl puikiai tinka mėgautis jaunystėje. Tačiau jų struktūra ir rūgšties balansas užtikrina puikų brandinimo potencialą. Laikui bėgant, šampanai atskleidžia vis kompleksiškekompleksiškesnius aromatus – nuo prinokusių vaisių ir medaus iki subtilių riešutų ir mineralinių natų, išlaikydami eleganciją ir gaivumą.
Be Chouilly, jų vynuogynai driekiasi ir kituose išskirtiniuose regionuose, pavyzdžiui, Les Riceys ir Vitry-le-François.
Atidumas ir kruopštumas tiek vynuogynuose, tiek vyninėje lemia, kad „Legras & Haas" šampanai puikiai bręsta - su laiku, skoniai keičiasi, atsiranda kompleksiškesni, daugiau niuansų turintys aromatai, kuriuos puikiai atsveria išraiškingas minerališkumas.
