Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Saldusis sausas
Šis vynas yra gaminamas Alexandre de Lur Saluces, buvusio Chateau d'Yquem valdytojo.
Ypač kruopščiai prižiūrimų vynuogynų nors ir mažas derlius yra renkamas atskirai. Tik prisirpusių vynuogių sultys yra fermentuotos su laukinėmis mielėmis. 42 mėn. trukęs vyno brandinimo procesas vyko vienerių metų senumo prancūziško ąžuolo statinėse.
Sodraus gelsvo atspalvio vynas intensyviai kvepia citrusais, egzotiniais vaisiais, sviestiniais kruasanais. Burnoje vynas sirpios, klampios tekstūros. Cukraus ir rūgšties kiekis yra puikiai subalansuotas.
Tiekti 10-12 °C prie desertų, vaisių lėkštės, lengvai brandintų sūrių, austrių, tuno tartaro, keptos vištienos su česnakais.
Space limitations preclude including tasting notes. 2002 was an average vintage.
Château de Fargues viena seniausių ir kilmingiausių Sauternes regiono vyno istorijų, siekianti net XIII amžių. Tačiau tikrasis šio ūkio pakilimas prasidėjo XVIII a., kai Lur-Saluces šeima per santuoką perėmė tiek Château d’Yquem, tiek Château de Fargues valdymą ir tapo neatsiejama Sauternes identiteto dalimi.
Būtent ši šeima įtvirtino legendinę kilniojo puvinio (Botrytis cinerea) praktiką – kruopščią, tik rankomis atliekamą vynuogių atranką, leidžiančią sukurti išskirtinio aromato, koncentracijos ir rūgšties balansą turinčius saldžiuosius vynus. Šis metodas tapo viso regiono kokybės standartu.
Daugiau nei tris dešimtmečius Château d’Yquem vadovavęs Alexandre de Lur-Saluces įtvirtino šeimos reputaciją pasauliniu mastu. Po Yquem pardavimo LVMH grupei, šeimai liko Château de Fargues, kurį šiandien valdo Philippe de Lur-Saluces, jau šešioliktosios kartos atstovas.
Fargues filosofija išlieka nepakitusi:
Šiandien Château de Fargues kuria vienus elegantiškiausių Sauternes vynų. Išraiškingus, gyvus, pasižyminčius ryškia rūgštimi ir ilgaamžiškumu. Tai vynai, kurie įrodo, kad Sauternes nėra tik desertas, bet universalus, gastronomiškai turtingas stilius, derantis tiek su jūros gėrybėmis, tiek su sudėtingais patiekalais.
