Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Seniausia Gigondas valda, garsėjanti giliu ryšiu su vietos terroir ir ilgaamže vyndarystės tradicija. Tai ūkis, kuriame ‘Grenache’, ‘Syrah’, ‘Mourvèdre’ ir ‘Cinsault’ išreiškiami su ypatingu jautrumu vietos terroir. Gigondas čia atskleidžiamas taip, kaip jį suvokia pats vyndarys Louis Barruol – galingas, bet aristokratiškas ir subtilus.
Aromate išryškėja juodųjų vyšnių, slyvų, gervuogių ir mėlynių sluoksniai. Juos papildo laukiniai provanso žolelių tonai, juodasis pipiras, gvazdikėliai, švelni dūmo nata ir minerališkas grafito potėpis.
Burnoje vynas sodrus, tankus, preciziškai subalansuotas. ‘Grenache’ suteikia saldoko vaisiškumo ir šilumos, ‘Syrah’ – prieskonišką stuburą, ‘Mourvèdre’ – struktūrą ir ilgaamžiškumą. Taninai – šilkiniai ir subtilūs. Rūgštis vidutinė, suteikianti vynui įtampos ir gyvybingumo. Skonyje dominuoja tamsios uogos, žolelės, prieskoniai ir ilgai išliekantis minerališkas, šiek tiek jūriško sūrumo turintis poskonis.
Vynuogės auga kalkakmenio, molio ir smėlio dirvožemiuose, kuriuose gausu stambių akmenų. Šie šlaitai suteikia natūralų vėsumos pojūtį ir leidžia vynuogėms bręsti lėtai, išlaikant koncentraciją ir šviežumą.
Fermentacija vyksta naudojant natūralias mieles, siekiant maksimaliai išlaikyti vietos terroir charakterį. Vynas brandinamas derinant naudotą prancūzišką ąžuolą ir betono talpas, kad būtų išsaugotas vaisių grynumas, struktūrinis švelnumas ir natūrali elegancija.
Tiekti 16-18 C prie keptos žvėrienos, troškintos mėsos patiekalų ar tvirtų brandintų sūrių.
Château de Saint Cosme – istorinė Ronos slėnio širdis
Château de Saint Cosme viena seniausių ir labiausiai gerbiamų vyninių pietinėje Ronos slėnio dalyje, įsikūrusi Gigondas apeliacijoje. Ūkio istorija siekia net XVI amžių, o dabartinis savininkas Louis Barruol atstovauja jau 14-ajai šeimos kartai, puoselėjančiai šį išskirtinį ūkį.
Vyninė garsėja ekologiška ir biodinamine žemdirbyste bei itin precizišku darbu savo rūsiuose. Vynuogynai auga ant kalkakmenio, molio ir smėlio dirvožemių, kurie suteikia vynams struktūros, minerališkos įtampos ir išskirtinio ilgaamžiškumo.
Pagrindinė ūkio veislė – ‘Grenache’, tačiau taip pat auginamos ‘Syrah’, ‘Mourvèdre’ ir ‘Cinsault’. Vynuogės renkamos rankomis, fermentacija vykdoma su natūraliomis mielėmis, o brandinimui dažnai naudojamos senos ąžuolo statinės arba betoniniai indai, siekiant išlaikyti terroir grynumą ir vyno autentiškumą.
Château de Saint Cosme vynai pasižymi:
Tai vyninė, laikoma Gigondas etalonu, vertinama tiek Prancūzijos, tiek tarptautinių kritikų kaip viena autentiškiausių Pietų Ronos interpretacijų.
