Raudonasis sausas
Nosyje vynas išsiskiria vyšnių, nokių raudonųjų serbentų bei grafito akcentais. Gylio suteikia čiobrelių, levandų ir miško paklotės natos. Burnoje atsiskleidžia traškūs juodųjų vaisių akcentai, ekspresyvi rūgštis bei smulkūs taninai, kuriuos papildo ilgas ir minerališkas poskonis.
Tiekti 16-18 C prie jautienos kepsnio, Ossobuco troškinio arba brandintų sūrių.
Gorgeous aromas of dried flowers, currants, bark, and forest floor. Lead pencil, too. Tobacco. Full-bodied yet racy and polished with fine and silky tannins that run the length of the wine. Crunchy and fresh at the end. Give this five or six years to come together. Supple yet structured. It builds at the finish. Try after 2028.
Château d'Issan
„Château d'Issan“ – tai tikras Bordo regiono aristokratas, įsikūręs prestižinėje Margaux apeliacijoje. Šis ūkis, 1855 metų klasifikacijoje įvertintas aukštu „3ème Cru Classé“ (Trečiojo lygmens) statusu, garsėja ne tik nepriekaištinga vynų kokybe, bet ir viena seniausių bei romantiškiausių istorijų visame regione. Elegancija, ilgaamžiškumas ir gilus terroir pojūtis daro „Château d'Issan“ vynus ypač geidžiamus tarp viso pasaulio kolekcininkų ir klasikinės vyndarystės gerbėjų.
Istorija, verta karalių stalų
Ūkio istorija siekia net XII amžių. Legenda byloja, kad būtent šio dvaro vynas 1152 metais buvo patiektas per istorines Eleonoros Akvitanietės ir būsimojo Anglijos karaliaus Henriko II vestuves. Ne veltui ant dvaro vartų ir kiekvieno butelio etiketės puikuojasi išdidus lotyniškas devizas: „Regum mensis aris que deorum“ (liet. „Karalių stalams ir dievų altoriams“). Nuo 1945 metų ūkį puoselėja garsi Cruse šeima. Šiandien jam vadovauja Emmanuelis Cruse, kuris, suvienijęs jėgas su verslininku Jacky Lorenzetti, pakėlė „Château d'Issan“ kokybę į dar neregėtas aukštumas.
„Margaux“ apeliacijos terroir
„Château d'Issan“ vynuogynai driekiasi išskirtinėje vietoje – visai netoli Žirondos (Gironde) žiočių. Ši upė veikia kaip natūralus temperatūros reguliatorius, sukuriantis unikalų mikroklimatą ir apsaugantis vynmedžius nuo pavasarinių šalnų. Dirvožemyje dominuoja gilus, puikiai drėkinimą užtikrinantis žvirgždas su molio intarpais. Tai idealios sąlygos tauriųjų Bordo vynuogių veislių karaliui ‘Cabernet Sauvignon‘, kuriam čia tenka apie 65 % vynuogynų ploto. Likusią dalį užima ‘Merlot‘, suteikianti gėrimui apvalumo, švelnumo ir svarumo.