Baltasis sausas
Maceracija - 48 val. Fermentacija vykdyta 30hl ąžuolo statinėse, po to šiose statinėse vynas laikytas 11 mėn. su mielėmis. Vynas filtruotas minimaliai.
Džiovintų abrikosų, citrusinių vaisių aromatas suteikia svariam, elegantiškam vynui gaivos. Vynas puikiai bręsta, įgaudamas riešutų, sūdytos karamelės aromatų.
Tiekti 10-12 °C prie jūros gėrybių, žuvies patiekalų, baltos mėsos lengvesnių patiekalų, rytietiškų patiekalų, minkšto ožkos sūrio.
This is a full-bodied single-parcel wine. Rich fruits have been aged in wood to give baked apple and pear flavors, shot through with acidity. The wine is very fine and needs to age further. Drink from 2024.
Išeivių iš Italijos įkurta vyninė Beržerake šiuo metu valdoma jau trečios kartos. Ypatingas dėmesys yra skiriamas darniai vyninkystei, kurios tikslas kuo mažiau pakenkti gamtai bei ją puoselėti. http://www.chateautourdesgendres.com/