Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Saldusis saldus
Vienas ryškiausių Pietvakarių Prancūzijos saldžiųjų vynų pavyzdžių, sukurtas garsaus vyndario Charles Hours. Šis vynas atspindi tradicinį Jurançon stilių – vėlyvo derliaus vynuogės, išsaugota natūrali rūgštis ir intensyvus vaisių aromatas, suteikiantis jam tiek sodrumo, tiek elegancijos.
Aromate atsiskleidžia prinokusių ananasų, mangų, persikų ir medaus natos, kurias papildo apelsinų žievelės, akacijų žiedų bei subtilūs prieskonių atspalviai. Kvapas – gilus ir rafinuotas, atskleidžiantis puikų balansą tarp tropinių vaisių saldumo ir gaivos.
Burnoje vynas koncentruotas, pilno kūno, tačiau išlaikantis puikią rūgšties pusiausvyrą, kuri suteikia jam gyvybingumo ir lengvumo. Skonyje jaučiami karamelizuotų vaisių, medaus, citrusų žievelių bei mineralinių tonų sluoksniai, pereinantys į ilgą, sodrų ir elegantišką poskonį.
Vynuogės ‘Petit Manseng’ auginamos Pyrėnų kalnų papėdėje, ant molingo kalkių dirvožemio šlaitų, maždaug 300 m aukštyje virš jūros lygio. Šaltos naktys ir saulėtos dienos užtikrina lėtą nokimą ir išsaugotą rūgštį, o vėlyvas derliaus rinkimas leidžia vynuogėms natūraliai koncentruoti cukrų ir aromatus.
Fermentacija vyksta ąžuolo statinėse, o brandinimas trunka apie 12 mėnesių su mielių nuosėdomis.
Tiekti 10–12 °C prie foie gras, lašišos su medaus glazūra, mėlynojo pelėsio sūrių, abrikosų pyrago, įvairių tartalečių su vaisiais.
Pietvakarių Prancūzijoje, Jurançon regione įsikūrusi šeimos vyninė, garsėjanti unikaliais saldžiais ir sausais baltaisiais vynais. Vyndarys Charles Hours, atgaivinęs šiuolaikinį regiono identitetą, meistriškai išnaudoja Pirėnų kalnų šlaitų bei Atlanto vėjų kuriamą terroir, iškeldamas vietinę 'Petit Manseng' vynuogių veislę į pasaulinį lygmenį.
Vyndarystės filosofija ir istorija
Nuo 1980-ųjų pradžios Hours šeima rūpinasi 17 hektarų vynuogynų, augančių aplink Monein kaimelį, Pirėnų kalnų pašlaitėse. Vynmedžiai čia stiebiasi 200–400 metrų aukštyje, ant molio ir akmeningo kalkakmenio dirvožemio – šis unikalus derinys suteikia gėrimams ir išraiškingą vaisiškumą, ir precizišką struktūrą.
Charles Hours buvo vienas pirmųjų vyndarių, pradėjusių kurti švarius, bet neperkrautus saldžiuosius vynus iš vėlyvojo derliaus „Petit Manseng“ uogų. Jo filosofijos ašis – subalansuoti gamtos jėgą ir žmogaus kantrybę, išlaikant kiekvieno sklypo autentiškumą bei vietos išraišką.
„Clos Uroulat“ vyno stilius
Šio ūkio vynai išsiskiria skaidrumu, pusiausvyra ir minerališku preciziškumu. Juose harmoningai susijungia Atlanto klimato gaiva su Jurançon regiono brandumu – tai gėrimai, kuriuose saldumas visada lydimas gyvybingos rūgšties, o intensyvumas – elegancijos.
Prestižiniai vynuogynai
„Clos Uroulat“ vynuogynai išsidėstę aplink Monein kaimelį – vienoje palankiausių vynuogininkystei vietų visame Jurançon regione. Sklypai įrengti pietinių šlaitų terasose, kur gausu saulės šviesos, o vėsūs kalnų vėjai padeda išlaikyti uogų rūgštį ir apsaugo nuo perteklinio cukraus kaupimosi.
Brandinimas ir brandos potencialas
Vynai brandinami natūraliai, dažniausiai ąžuolo statinėse 10–12 mėnesių, išlaikant subtilų oksidacinį kontaktą, kuris suteikia tekstūros ir aromatinės gelmės. Vyndarys sąmoningai vengia perteklinio ąžuolo poveikio, nes brandinimo tikslas – ne užmaskuoti, o išryškinti tikrąją gėrimo esmę.
Saldieji vynai pasižymi išskirtiniu brandos potencialu – jie gali evoliucionuoti 10–15 metų, ilgainiui įgaudami riešutų, karamelizuotų vaisių ir vaškinės tekstūros tonus. Sausuosius vynus geriausia ragauti per pirmuosius 3–5 metus, kol jie dar išlaiko savo ryškią rūgštį ir minerališką gyvybingumą.
