Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Saldusis saldus
Vienas ryškiausių Pietvakarių Prancūzijos saldžiųjų vynų pavyzdžių, sukurtas garsaus vyndario Charles Hours. Šis vynas atspindi tradicinį Jurançon stilių – vėlyvo derliaus vynuogės, išsaugota natūrali rūgštis ir intensyvus vaisių aromatas, suteikiantis jam tiek sodrumo, tiek elegancijos.
Aromate atsiskleidžia prinokusių ananasų, mangų, persikų ir medaus natos, kurias papildo apelsinų žievelės, akacijų žiedų bei subtilūs prieskonių atspalviai. Kvapas – gilus ir rafinuotas, atskleidžiantis puikų balansą tarp tropinių vaisių saldumo ir gaivos.
Burnoje vynas koncentruotas, pilno kūno, tačiau išlaikantis puikią rūgšties pusiausvyrą, kuri suteikia jam gyvybingumo ir lengvumo. Skonyje jaučiami karamelizuotų vaisių, medaus, citrusų žievelių bei mineralinių tonų sluoksniai, pereinantys į ilgą, sodrų ir elegantišką poskonį.
Vynuogės ‘Petit Manseng’ auginamos Pyrėnų kalnų papėdėje, ant molingo kalkių dirvožemio šlaitų, maždaug 300 m aukštyje virš jūros lygio. Šaltos naktys ir saulėtos dienos užtikrina lėtą nokimą ir išsaugotą rūgštį, o vėlyvas derliaus rinkimas leidžia vynuogėms natūraliai koncentruoti cukrų ir aromatus.
Fermentacija vyksta ąžuolo statinėse, o brandinimas trunka apie 12 mėnesių su mielių nuosėdomis.
Tiekti 10–12 °C prie foie gras, lašišos su medaus glazūra, mėlynojo pelėsio sūrių, abrikosų pyrago, įvairių tartalečių su vaisiais.
Clos Uroulat – šeimos vyninė, įsikūrusi pietvakarių Prancūzijoje, Jurançon regione, kur kalnų šlaitai, Atlanto vėjai ir senos vynuogininkystės tradicijos kuria unikalią terroir išraišką saldiems ir sausiems baltiesiems vynams. Šią vyninę garsina vyndarys Charles Hours, vienas iš žmonių, atgaivinusių šiuolaikinį Jurançon identitetą ir iškėlusį ‘Petit Manseng’ vynuogę į pasaulinį lygmenį.
Nuo 1980-ųjų pradžios Hours šeima rūpinasi savo 17 ha vynuogynais, augančiais aplink Monein kaimelį, Pirėnų kalnų pašlaitėse. Vynmedžiai čia auga 200–400 m aukštyje, ant molio ir akmeningo kalkakmenio dirvožemio – šis derinys suteikia vynams tiek vaisiškumo, tiek preciziškos struktūros.
Charles Hours buvo vienas pirmųjų vyndarių, kuris ėmė kurti išraiškingus, švarius, bet neperkrautus saldžiuosius vynus iš vėlyvojo derliaus ‘Petit Manseng’. Jo filosofija – subalansuoti gamtos jėgą ir žmogaus kantrybę, išlaikant kiekvieno vynuogyno autentiškumą bei vietos išraišką.
Vyno stilius
Clos Uroulat vynai išsiskiria skaidrumu, pusiausvyra ir minerališku preciziškumu. Jie jungia Atlanto klimato gaivą su Jurançon brandumu – tai vynai, kuriuose saldumas visada lydimas rūgšties, o intensyvumas – elegancijos.
Prestižiniai vynuogynai
Clos Uroulat vynuogynai išsidėstę aplink Monein kaimelį – vienoje geriausiai vynuogininkystei tinkančių vietų Jurançon regione. Sklypai įrengti pietinių šlaitų terasose, kur gausu saulės šviesos, o vėsūs kalnų vėjai padeda išlaikyti rūgštį ir apsaugo uogas nuo perteklinio cukraus kaupimosi.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Clos Uroulat vynai brandinami natūraliai, dažniausiai ąžuolo statinėse 10–12 mėn., išlaikant subtilų oksidacinį kontaktą, kuris suteikia tekstūros ir aromatinės gelmės. Vyndarys vengia perteklinio ąžuolo poveikio, todėl brandinimo tikslas – ne pridėti, o išryškinti vyno esmę.
Saldieji vynai pasižymi ilgu brandos potencialu – gali evoliucionuoti 10–15 metų, įgaudami riešutų, karamelizuotų vaisių ir vaškinės tekstūros tonus. Sausieji vynai geriausi per pirmuosius 3–5 metus, kai išlaiko savo ryškią rūgštį ir minerališką gyvybingumą.
