Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Modernus, rafinuotas ir išraiškingas sausasis baltasis vynas iš Jurançon AOC regiono, pietvakarių Prancūzijoje. Jį kuria garsusis vyndarys Charles Hours – žmogus, kuris sugebėjo atskleisti ‘Manseng’ vynuogių tikrąjį potencialą ir įtvirtinti Jurançon kaip vieną įdomiausių Prancūzijos baltųjų vynų regionų.
Šis vynas – tai klasikinės Jurançon elegancijos ir preciziškos struktūros derinys. Pagamintas iš vietinės ‘Petit Manseng’ vynuogės. Jis atskleidžia išskirtinį regiono terroir balansą tarp Atlanto vėjų gaivos ir kalnų šlaitų brandumo.
Aromatas intensyvus, bet rafinuotas – čia susipina citrinų žievelės, žalio obuolio, prinokusių baltųjų persikų, akacijos žiedų ir šlapių akmenų natos. Subtiliai juntamos žolelių ir migdolų užuominos suteikia papildomo gylio ir elegancijos.
Burnoje vynas yra pilno kūno, bet skaidrus, pasižymintis tiksliu rūgšties stuburu ir švelnia, apvalia tekstūra. Jame dera citrusinė energija, vaisiškas švelnumas ir minerališkas sūrumas, kuris pabrėžia terroir kilmę. Poskonis ilgas ir švarus.
Vynuogės auga Monein apylinkėse, ant kalkakmenio ir molio šlaitų, 200–400 m aukštyje virš jūros lygio. Atlanto vandenyno įtaka ir Pirėnų vėjai užtikrina lėtą, tolygią brandą.
Fermentacija vyksta su laukinėmis mielėmis, o brandinimas trunka 10–12 mėnesių, iš dalies ąžuolo statinėse, iš dalies nerūdijančiame pliene, kad būtų pasiekta subtili pusiausvyra.
Tiekti 10–12 °C prie keptos žuvies, vėžių ar krevečių risotto, švelnaus ožkos sūrio ar citrusinių vištienos patiekalų
Pietvakarių Prancūzijoje, Jurançon regione įsikūrusi šeimos vyninė, garsėjanti unikaliais saldžiais ir sausais baltaisiais vynais. Vyndarys Charles Hours, atgaivinęs šiuolaikinį regiono identitetą, meistriškai išnaudoja Pirėnų kalnų šlaitų bei Atlanto vėjų kuriamą terroir, iškeldamas vietinę 'Petit Manseng' vynuogių veislę į pasaulinį lygmenį.
Vyndarystės filosofija ir istorija
Nuo 1980-ųjų pradžios Hours šeima rūpinasi 17 hektarų vynuogynų, augančių aplink Monein kaimelį, Pirėnų kalnų pašlaitėse. Vynmedžiai čia stiebiasi 200–400 metrų aukštyje, ant molio ir akmeningo kalkakmenio dirvožemio – šis unikalus derinys suteikia gėrimams ir išraiškingą vaisiškumą, ir precizišką struktūrą.
Charles Hours buvo vienas pirmųjų vyndarių, pradėjusių kurti švarius, bet neperkrautus saldžiuosius vynus iš vėlyvojo derliaus „Petit Manseng“ uogų. Jo filosofijos ašis – subalansuoti gamtos jėgą ir žmogaus kantrybę, išlaikant kiekvieno sklypo autentiškumą bei vietos išraišką.
„Clos Uroulat“ vyno stilius
Šio ūkio vynai išsiskiria skaidrumu, pusiausvyra ir minerališku preciziškumu. Juose harmoningai susijungia Atlanto klimato gaiva su Jurançon regiono brandumu – tai gėrimai, kuriuose saldumas visada lydimas gyvybingos rūgšties, o intensyvumas – elegancijos.
Prestižiniai vynuogynai
„Clos Uroulat“ vynuogynai išsidėstę aplink Monein kaimelį – vienoje palankiausių vynuogininkystei vietų visame Jurançon regione. Sklypai įrengti pietinių šlaitų terasose, kur gausu saulės šviesos, o vėsūs kalnų vėjai padeda išlaikyti uogų rūgštį ir apsaugo nuo perteklinio cukraus kaupimosi.
Brandinimas ir brandos potencialas
Vynai brandinami natūraliai, dažniausiai ąžuolo statinėse 10–12 mėnesių, išlaikant subtilų oksidacinį kontaktą, kuris suteikia tekstūros ir aromatinės gelmės. Vyndarys sąmoningai vengia perteklinio ąžuolo poveikio, nes brandinimo tikslas – ne užmaskuoti, o išryškinti tikrąją gėrimo esmę.
Saldieji vynai pasižymi išskirtiniu brandos potencialu – jie gali evoliucionuoti 10–15 metų, ilgainiui įgaudami riešutų, karamelizuotų vaisių ir vaškinės tekstūros tonus. Sausuosius vynus geriausia ragauti per pirmuosius 3–5 metus, kol jie dar išlaiko savo ryškią rūgštį ir minerališką gyvybingumą.
