Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Cristom Louise Vineyard Pinot Noir Eola-Amity Hills Willamette Valley Oregon 2018 - vynas iš seniausio ir šilčiausio Cristom „estate“ sklypo – Louise Vineyard (pasodintas 1993 m.), žemiausios altitudės Pinot Noir sodinimas jų ūkyje. Sklypas natūraliai dalijasi į „viršutinę“ ir „apatinę“ dalis, kurias skiria ~45,7 m nuolydis; dėl to Louise dažnai duoda ir pirmą, ir paskutinį derlių ūkyje. Klonai: Pommard, Dijon 115/114/777
Ryškūs spanguolių, rabarbarų, raudonųjų apelsino, našlaičių aromatai, su tabako ir vytintos mėsos niuansais. Vynas vidutinio kūno, koncentruotas, gaivus, tvirtos, bet rafinuotos taninų struktūros.
49 % visų kekių fermentacija; 100 % vietinės mielės.
1–3 rankiniai panardinimai per dieną, atviros 1–5 t talpos.
Švelnus spaudimas, vynas į statines perkeltas gravitacija.
Pilna malolaktinė fermentacija; skaidrinta kiaušinio baltymu, nefiltruota.
17 mėn. brandintas prancūziško ąžuolo statinėse (55 % naujo ąžuolo).
Išpilstyta 2020-03-10
Patiekti 15–16 °C „Burgundijos“ taurėje. Puikiai dera su antiena, veršiena, grybų rizotu, brandintais kietaisiais sūriais.
„Cristom Vineyards“, įsikūrę Willamette slėnyje, Oregone, 1992 metais įsteigė Gerrie šeima. Jų tikslas buvo kurti išskirtinius vynus, atspindinčius unikalias augavietes, naudojant senojo pasaulio technologijas ir derinant biodinaminės bei ekologinės žemdirbystės metodus. Ūkio filosofija remiasi tradiciniais metodais: kruopščiu vietos parinkimu, mažu derlingumu, viso klasterio fermentacija ir vietinėmis mielėmis. „Cristom“ siekia gaminti subalansuotus, dinamiškus, intensyvius, tvirtos struktūros ir ilgaamžius vynus. „Cristom“ ženklą sukūrė menininkas Timothy Tyleris, o pavadinimas „Cristom“ – tai dviejų Gerrie vaikų, Christine ir Tomo, vardų junginys. „Cristom“ vynai yra daugelio unikaliai nulemtų individualių gyvenimų ir žemės interpretacijų, meistriškumo, vertybių ir principų, kruopščiai puoselėtų laikui bėgant, produktas.
Vyno stilius
„Cristom Vineyards“ vynai pasižymi išskirtiniu charakteriu, atspindinčiu Willamette slėnio terroir unikalumą. Jie yra elegantiški, harmoningi ir kompleksiški, tinkami tiek jaunystėje, tiek brandūs.
Prestižiniai vynuogynai
„Cristom Vineyards“ valdo kelis prestižinius vynuogynus Willamette slėnyje, kurie garsėja savo unikaliomis augimo sąlygomis:
Šiuos prestižinius vynuogynus papildo ir kiti, mažiau žinomi, tačiau ne mažiau vertingi sklypai, kuriuose auginamos ‘Pinot Noir’ ir ‘Chardonnay’ vynuogės.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Dėka švelnių taninų ir ryškios rūgšties, "Cristom" vynais galima mėgautis, kai jie dar jauni, tačiau jie taip pat puikiai bręsta ir tobulėja bėgant laikui. ‘Pinot Noir’ vynai ypač garsėja savo ilgaamžiškumu.
