Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Sausas baltasis vynas iš Luaros slėnio Vouvray apeliacijos, atskleidžiantis būdingą ‘Chenin Blanc’ vynuogių charakterį. „Domaine Denis Meunier Expression de Silex 2025“ išsiskiria gaivumu, ryškia rūgštimi ir minerališka išraiška.
Aromate juntamos kriaušių, geltonųjų obuolių, citrusinių vaisių žievelių ir baltųjų gėlių natos, kurias papildo šlapio akmens ir subtilūs medaus niuansai. Skonis gaivus, vaisiškas ir tikslus, pasižymintis gyvybinga rūgštimi bei minerališka įtampa. Ilgame poskonyje išlieka citrusinių vaisių natos ir lengvas, malonus citrusinis kartumas.
Vynas gaminamas iš ‘Chenin Blanc’ vynuogių, auginamų Vouvray apeliacijoje, kur molio ir kalkakmenio dirvožemiai, vietomis praturtinti titnagu, prisideda prie vyno struktūros ir mineralinės išraiškos.
Fermentacija vyksta žemoje temperatūroje nerūdijančiojo plieno talpose, siekiant išsaugoti pirminius vaisių aromatus ir gaivumą. Brandinimas su mielių nuosėdomis suteikua vynui papildomo apvalumo ir tekstūros.
Rekomenduojama patiekti atvėsintą iki 10–12 °C temperatūros. Puikiai dera prie šviežių jūros gėrybių, baltos žuvies patiekalų, ožkos sūrių bei liesos paukštienos.
„Domaine Denis Meunier“ – tai nuo 1927 metų Prancūzijoje veikianti šeimos vyninė, šiandien valdoma trečiosios kartos vyndario. Ūkis, įsikūręs Luaros slėnyje, specializuojasi išskirtinai 'Chenin Blanc' vynuogių auginime ir kuria klasikinius, minerališkus Vouvray apeliacijos baltuosius bei putojančius vynus.
Vynuogynai ir unikalus Vouvray terroir
Vyninės vynuogynai išsidėstę Vernou-sur-Brenne ir Chançay kaimeliuose, saulėtuose pietiniuose šlaituose. 13 hektarų plotą užimančiuose vynuogynuose dominuoja itin seni iki 65 metų amžiaus siekiantys vynmedžiai. Dirvožemis čia pasižymi ypatinga įvairove: susipina kalkakmenis (tuffeau), molis ir titnagas (silex). Būtent ši sudėtis, ypač titnago ir kalkakmenio klodai, suteikia vynams išraiškingą minerališkumą bei padeda išsaugoti natūralią uogų gaivą. Ūkis kryptingai pereina prie ekologinės žemdirbystės, griežtai riboja derlių ir taip užtikrina aukščiausią žaliavos kokybę.
Vyndarystės metodai ir vyno stilius
Denis Meunier pagrindinis tikslas – išlaikyti tyrą ir klasikinį Vouvray stilių. Gamybos procese taikomas itin lėtas bei švelnus uogų spaudimas. Siekiant išsaugoti „Chenin Blanc“ vaisiškumą ir gyvybingumą, fermentacija vyksta spontaniškai, naudojant tik natūralias mieles, nerūdijančio plieno talpose. Po fermentacijos vynai ilgesnį laiką laikomi su smulkiomis mielių nuosėdomis (sur lie).
Gamintojo asortimente galima išskirti kelias pagrindines kryptis:
