Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Šis vynas pagamintas iš trijų sklypų 'Pinot Noir' vynuogių, Vosne-Romanée vietovėje: Combe d'Orveaux, La Croix Blanche ir Les Pâquiers. Skonyje atsiskleidžia vyšnių, aviečių, granatų ir braškių aromatai. Kompleksiškumo suteikia vanilės ir ąžuolo natos. Vyno skonis kupinas vaisių, labiausiai išsiskiria vyšnių ir spanguolių akcentai.
Tiekti 14-16°C prie ėriuko šoklauliukų ar jautienos tartaro. Taip pat, daugiaryžis su baravykais arba omaras puikiai derėtų prie šio vyno.
„Domaine Guyon“ – tai prestižinis, šeimos valdomas vyno ūkis, įsikūręs pačioje Burgundijos širdyje, garsiajame Vosne-Romanée kaimelyje. Vyndarys Jean-Pierre Guyon išgarsėjo savo besąlygišku atsidavimu terroir ir natūraliems vyndarystės procesams, kurdamas itin riboto leidimo, elegantiškus ir gilius „Pinot Noir“ bei „Chardonnay“ vynus.
Filosofija ir ekologinė žemdirbystė
Nuo 2012 metų visi „Domaine Guyon“ vynuogynai yra oficialiai sertifikuoti kaip ekologiški. Ūkyje griežtai atsisakoma sintetinių herbicidų ir pesticidų. Dirvožemis prižiūrimas tradiciniais metodais, siekiant išlaikyti jo natūralią mikrobiologiją, o derlius visada renkamas tik rankomis, kruopščiai atrenkant kokybiškiausias uogas.
Gamybos metodai
Jean-Pierre Guyon stilius išsiskiria minimalia intervencija ir technologiniais sprendimais. Raudoniesiems vynams taikoma 100 % nesmulkintų kekių (angl. whole-cluster) fermentacija, kuri gėrimui suteikia kompleksiškų gėlių aromatų bei šilkinę taninų struktūrą. Fermentacijos metu nenaudojami jokie pridėtiniai sulfitai, o vynai kantriai brandinami prancūziško ąžuolo statinėse, siekiant tobulos pusiausvyros tarp vaisiškumo ir ąžuolo prieskonių.
Vynuogynai ir apeliacijos
Ūkis valdo išskirtinius sklypus Côte de Nuits bei Côte de Beaune regionuose, įskaitant garsias Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges bei Echézeaux Grand Cru apeliacijas. Kiekvienas „Domaine Guyon“ vynas detaliai atspindi unikalią Burgundijos kalkingo molio dirvožemio sudėtį ir pasižymi dideliu ilgaamžiškumo potencialu.
