Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Domenico Clerico Ginestra Pajana Barolo DOCG 2019 – tai vienas iš išraiškingiausių Pjemonto vynų, tai prestižinio Ginestra vynuogyno perlas, tai investicija į skonį, kokybę ir istoriją.
Vynas pasižymi kompleksišku aromatu, kuriame dominuoja vyšnios, gervuogės, džiovintos rožės bei subtilūs tabako, odos ir prieskonių atspalviai. Skonyje – tvirtas taninų pagrindas, subalansuota rūgštis ir ilgai išliekantis minerališkas poskonis. Vynas brandintas prancūziško ąžuolo statinėse apie 24 mėn.
Kodėl verta rinktis šį Barolo? Tai riboto leidimo derlius, 2019m. – puikus vynmetis Pjemonte, Tai vynas, kuris gerėja su laiku – brandinimo potencialas 15–25 metai. Vyndarys Domenico Clerico – garsus Barolo modernistų judėjimo atstovas, meistriškai ir su pagarba įvaldęs Barolo vynų gamybą.
Tiekti 16-18 °C temperatūros prie žvėrienos kepsnių ar troškinių su miško grybais/trumais, jautienos didkepsnių, brandžių sūrių.
The front of this bottle now lists its MGA provenance, Ginestra. The Domenico Clerico 2019 Barolo Ginestra Pajana shows a more open initial impression (next to the Ciabot Mentin) with soft black fruit. The wine makes a bigger impact in terms of texture with firm structure and silky tannins. It is just a little more open-knit and accessible. Some 5,000 bottles were released, and for the first time, Pajana is aged only in large oak casks (measuring 5,000 liters).
1976-aisiais, jaunasis Domenico priėmė tėvo prašymą perimti kompaniją ir stoti už vyninės vairo. Tėvas augino vynuoges, kurias daugumoje parduodavo vietiniam kooperatyvui. Domenico ne tik pradėjo gaminti vynus, tačiau iš esmės pakeitė ir gamybos metodus, nuolat keldamas kokybę ir taikydamas inovacijas. Taip Domenico stojo šalia Elio Altare ir kitų, kuriuos šiai dienai vadina modernistais. Ir taip pat vienais geriausių Barolo vyndarių. Pirešingai nei dauguma tuomet jau garsių vyndarių, Domenico Clerico npaveldėjo garsaus vardo, kokybiškos vyndarystės. Vos per vieną kartą, per savo gyvenimą jis sukūrė vieną stipriausių Barolo vardų pasaulio vyno žinovų akyse ir širdyse. Pasak vyno kritiko Antonio Galloni, Domenico buvo vienas draugiškiausių, šilčiausių, darbščiausių žmonių, kuriuos jis pažinojo. Šis Barolo Titanas pralaimėjo ilgą kovą su liga ir pasitraukė iš šio pasaulio 2017-aisiais. Jo šeima ryžtingai tęsia palikimą - nuolat tobulėti toliau ir išlikti viena iškiliausių Pjemonto ir visos Italijos, vyninių. Domenico jau tuomet suprato, koks taurus Langhe kalvų dirvožemis ir esant galimybei įsigijo ne vieną puikų vynuogyną. Todėl dabar turime galimybę ragauti atskirų Barolo sub-zonos Monforte d'Alba vynuogynų vynus iš - Ginestra, Pajana, Bussia, Mosconi. Dauguma jų laikomi vienais puikiausių ne tik Monfortėje, bet ir visame Pjemonte. Kiekvienas jų yra unikalus ir Domenico meistriškai tai perteikia savo vynuose.
