Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
„F. Mikulski Meursault Limozin 2024“ vynas atkeliauja iš vieno prestižiškiausių „Meursault“ apeliacijos kaimelinių sklypų (lieu-dit).
Aromate elegantiškai susipina baltųjų persikų, prinokusių citrinų, apelsinų žiedų bei skrudintų migdolų natos, kurias praturtina subtilus titnago ir skaldyto akmens minerališkumas. Šilkinę tekstūrą burnoje lydi ilgas, gyvybingas ir elegantiškai sūrstelėjęs poskonis.
„Le Limozin“ 'Chardonnay‘ vynuogynas maždaug 65 metų amžiaus, įsikūręs itin palankioje vietoje ir ribojasi su garsiaisiais „Premier Cru“ vynuogynais (tokiais kaip „Les Genevrières“ ir „Les Charmes“). Vynas kuriamas iš ‘Chardonnay‘ vynuogių, nokstančių molio ir kalkakmenio dirvožemyje.
Vynas brandinimas naujo ąžuolo statinėse.
Kadangi kasmet pagaminama tik apie 600 butelių, tai išties geidžiamas vynas.
Geriausiai savo savybes šis vynas atskleis patiektas 11–13 °C temperatūros ir tobulai derės su keptomis jūrų šukutėmis, baltąja žuvimi sviestiniame padaže bei paukštiena su briedžiukais.
Vyninei „François Mikulski“ vadovaujantis išeivio iš Lenkijos sūnus François savo neįprastą regionui pavardę pavertė pranašumu. Jo gaminamas vynas išsiskiria ne tik skoniu, bet ir išvaizda – ant paprasto vienspalvio butelio baltais dažais tarsi kreida teužrašytas vyndario vardas, pavardė bei vynuogynas. Kadangi šeimos vyninė įsikūrusi Merso (Meursault) apylinkėse, tai ir specializuojasi daugiausia šio kaimelio pavadinimą turinčio ryškaus skonio baltojo vyno gamyboje.
Vyno stilius
François Mikulski, siekdamas išsaugoti auginimo vietai ir vynuogių veislei būdingas savybes, naudoja ekologinės vyndarystės būdus. Jo vynas yra ekspresyvus, išskirtinio balanso, malonus tiek šviežias, tiek subrendęs.
Prestižiniai vynuogynai
Šiuo metu šeima valdo 9 hektarus vynuogynų, iš kurių trys ketvirtadaliai skirti baltųjų vynuogių veislėms. Likę kiek daugiau nei 2 hektarai užsodinti ‘Pinot Noir‘ vynuogėmis. Tarp jų išsiskiria ir mažiau garsūs, tačiau savitomis charakteristikomis pasižymintys Chassagne, Meursault ir Pommard vynuogynai.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Po itin atidžios kekių atrankos skinant derlių, vynuogės atskiriamos nuo kotelių ir pneumatiniu presu švelniai išspaudžiamos. Fermentacijai naudojamos natūralios mielės.
Brandinimas statinėse trunka 10–12 mėnesių. Kad ąžuolas neužgožtų vynuogynui būdingo skonio, François naudoja ne daugiau kaip 20 proc. naujų statinių.
