Azienda Agricola Mauro Molino

Istorija ir šeimos filosofija

Vyninę 1979 m. įkūrė Mauro Molino, iki tol dirbęs enologu ir agronomu. Jo tikslas buvo aiškus nuo pat pradžių – kurti vynus, kurie preciziškai atspindėtų Barolo terroir, neprarandant elegancijos ir balanso. Šiandien vyninei vadovauja antroji karta – Matteo ir Martina Molino, tęsiantys tėvo pradėtą kryptį ir nuosekliai stiprinantys ūkio reputaciją tarptautinėje rinkoje.

Vynuogynai ir terroir

Azienda Agricola Mauro Molino valdo apie 12 ha vynuogynų, išsidėsčiusių prestižinėse Barolo zonose:

• La Morra – elegancija, aromatinis subtilumas
• Monforte d’Alba – struktūra ir taninų giluma
• Serralunga d’Alba – mineralinė įtampa ir ilgaamžiškumas

Dirvožemiai čia daugiausia kalkingi, molingi, su skirtingais mikroklimatiniais niuansais, leidžiančiais kurti aiškiai diferencijuotus cru stiliaus vynus.

Vyno stilius

Mauro Molino vynai pasižymi skaidrumu, tikslumu ir pusiausvyra. Tai Barolo, kuris kalba ne per galią, o per struktūrinę discipliną ir aromatinį gilumą.

• Barolo iš ‘Nebbiolo’ – elegantiški, su tvirtais, bet šlifuotais taninais, raudonųjų uogų, rožių, džiovintų žolelių ir minerališkumo natomis.
• Barbera d’Alba – gyvybingi, su ryškia rūgštimi ir vaisiškumu.
• Dolcetto d’Alba – kasdieniškesni, bet aiškios struktūros ir švarios išraiškos.

Ąžuolas naudojamas saikingai, siekiant palaikyti tekstūrą, bet neužgožti terroir balso.