Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Tai naujasis Mauro Molino šeimos vyninės projektas. Norėdami išreikšti savo identitetą, Molino šeima pradėjo sodinti vynmedžius senelio gimtinėje, Pjemonto regione, Monferrato rajone. Vynmedžius įskiepijo ant vietinių itališkų “Radici- itališkai” šaknų -lietuviškai.
Šis, atskiro DOCG vynuogyno, vynas gaminamas fermentuojant vynuogių sultis nerūdijančio plieno statinėse. Maceracija trunka 10 dienų.
Ryškios rubino spalvos vynas kvepia juodosiomis vyšniomis, gervuogėmis, šilkmedžio uogomis,levandomis, prieskoninėmis žolelėmis. Burnoje uogiškas skonis persipina su nokiais taninais.
Patiekti 16 - 18°C temparatūros prie tradicinių itališkų patiekalų (pvz. makaronai su Bolognese padažu), kiaulienos ar paukštienos patiekalų su pomidorais. Taip pat, puskiečiai ir brandinti sūriai puikiai derės su vynu.
Istorija ir šeimos filosofija
Vyninę 1979 m. įkūrė Mauro Molino, iki tol dirbęs enologu ir agronomu. Jo tikslas buvo aiškus nuo pat pradžių – kurti vynus, kurie preciziškai atspindėtų Barolo terroir, neprarandant elegancijos ir balanso. Šiandien vyninei vadovauja antroji karta – Matteo ir Martina Molino, tęsiantys tėvo pradėtą kryptį ir nuosekliai stiprinantys ūkio reputaciją tarptautinėje rinkoje.
Vynuogynai ir terroir
Azienda Agricola Mauro Molino valdo apie 12 ha vynuogynų, išsidėsčiusių prestižinėse Barolo zonose:
Dirvožemiai čia daugiausia kalkingi, molingi, su skirtingais mikroklimatiniais niuansais, leidžiančiais kurti aiškiai diferencijuotus cru stiliaus vynus.
Vyno stilius
Mauro Molino vynai pasižymi skaidrumu, tikslumu ir pusiausvyra. Tai Barolo, kuris kalba ne per galią, o per struktūrinę discipliną ir aromatinį gilumą.
Ąžuolas naudojamas saikingai, siekiant palaikyti tekstūrą, bet neužgožti terroir balso.
Vyndarystės principai
Vynai kuriami ilgam laikui, tačiau dauguma jų pasižymi ir gera prieiga jaunystėje, kas ypač vertinama šiuolaikinių Barolo mėgėjų.
Reputacija ir vieta Barolo kontekste
Azienda Agricola Mauro Molino laikoma patikimu, terroir orientuotu Barolo gamintoju, kurio vynai dažnai pasirenkami restoranų vyno kortoms ir kolekcininkų rūsiams. Tai ūkis, kuris neeksperimentuoja dėl mados, bet nuosekliai kuria Barolo esmę – laikui, vietai ir struktūrai.
