Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Hedges Family Estate CMS Red Columbia Valley Washington 2023 - klasikinio stiliaus, lengvai geriamas raudonasis vynas, kuriame dera sunokusių vaisių sodrumas ir gaivi struktūra.
Aromate atsiskleidžia juodosios vyšnios, gervuogės, slyvos ir juodieji serbentai, kuriuos papildo vanilės, gvazdikėlių, prieskonių bei lengvos žemiškos natos. Vynas vidutinio sodrumo, sultingas ir glotnus, švelnių taninų, subalansuotos rūgšties. Poskonis gana ilgas, jame išlieka vaisių, prieskonių ir subtilios ąžuolo vanilės niuansai.
Vynuogės skinamos iš Hedges šeimos nuosavų Red Mountain AVA vynuogynų – Hedges, Bel’ Villa, Jolet ir Les Gosses. Ūkis sertifikuotas pagal Demeter Biodynamic ir CCOF Organic standartus. Nuskintos vynuogės atskiriamos nuo šakelių ir tik iš dalies sutraiškomos. Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose, naudojant natūraliai ant vynuogių ir vyninėje esančias mieles, o ne selekcionuotas komercines mieles. Po malolaktinės fermentacijos vynas brandinamas ąžuolo statinėse.Net 50 % naudojamų statinių yra naujos. Ąžuolo kilmė: 60 % prancūziškas, 37 % amerikietiškas ir 3 % vengriškas ąžuolas.
Tiekti 16 - 18 °C prie ant grotelių keptų ėrienos šonkaulių, jautienos troškinio arba brandžių sūrių.
Biodinaminės vyndarystės pionierius, įsikūręs prestižiniame Red Mountain AVA regione, JAV. Šeimos ūkis garsėja bekompromisiu požiūriu į terroir bei senosiomis gamybos praktikomis, kuriančiomis struktūriškus, ilgaamžius ir elegantiškus vynus. Tai preciziškas pasirinkimas vertinantiems klasikinę Vašingtono valstijos jėgą ir autentišką dirvožemio išraišką.
Biodinaminė filosofija ir Red Mountain terroir
Hedges šeimos filosofijos ašis – harmoningas ryšys tarp dirvožemio, vynmedžio ir žmogaus. Visiškai atsisakius sintetinių chemikalų ir taikant griežtus biodinamikos principus, ūkis maksimaliai išryškina unikalų Red Mountain AVA charakterį. Šis šiltas ir sausas Vašingtono valstijos mikroregionas idealiai tinka uogų nokimui, užtikrinant aukštą fenolinę brandą ir natūralią aromatų koncentraciją be perteklinės ekstrakcijos rūsyje.
Nuosavi vynuogynai ir išraiškingi sklypai
Vienas iš pagrindinių ūkio kokybės garantų – gamyboje naudojamas išskirtinai 100 % nuosavų vynuogynų derlius. Gamintojas atidžiai dirba su specifiniais sklypais:
Vyno stilius ir brandinimo potencialas
„Hedges Family Estate“ asortimentas pasižymi architektūriška struktūra, kurią papildo biodinaminės vyndarystės nulemtas subtilumas:
Raudonieji šio ūkio vynai dėl savo koncentracijos reikalauja baltymingo maisto – jie puikiai tinka prie brandintos jautienos ar žvėrienos. Tinkamiausius derinius padės atrasti mūsų užkandžių prie vyno asortimentas.
