Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Putojantis sausas
Meinklang Prosa Rosé 2023 - tai lengvai putojantis rožinis vynas iš Austrijos Burgenlando, sukurtas ne vyno jėgos demonstravimui, o gyvumui, vaisiškumui ir paprastai, labai natūraliai geriamo vyno idėjai.
Aromate šis vynas yra švarus, tiesus ir labai vasariškas, jame jaučiami šviežių raudonųjų uogų kvapai, o bendras įspūdis krypsta į lengvą, avietinį, vos traškų rožinio stilių. Tai ne kompleksiškumu grindžiamas putojantis, o gaivus ir tiesioginis aromatinis profilis.
Skonyje juntamos vos prisirpusios vyšnios, raudonieji serbentai ir spanguolės, o lengvas putojimas ir gaivi rūgštis suteikia vynui labai gyvą, energingą pojūtį. Analitiniai duomenys rodo 6,7 g/l rūgšties ir 8,9 g/l likutinio cukraus, todėl vynas išlaiko balansą tarp vaisiškumo ir gaivos, bet neatrodo sunkus ar saldus.
„Prosa Rosé“ vynuogių sultys spontaniškai fermentuojamos nerūdijančio plieno talpose, o vynas išpilstomas dar nepasibaigus alkoholinei fermentacijai. Dėl to butelyje susiformuoja lengvas, žaismingas putojimas.
Tiekti 6-8 ° C aperityvui, su lengvomis salotomis, kinišku maistu, minkštaisiais sūriais.
Šeimos ūkio filosofija – biodinamika – yra giliai įsišaknijusi nuo XX a. pradžios. Ši veiklos kryptis remiasi pagarba gamtos ir kosmoso kūrybinėms jėgoms, nuolat stebint ir derinantis prie natūralių ciklų. Ūkio esmė – atsakomybė už žmonių ir dirvožemio sveikatą, todėl čia gamta ir žmogus veikia vienoje harmoningoje sistemoje. Vynuogynai yra tik dalis didesnio, gyvo organizmo – šalia jų svarbios nedidelės ganyklos, karvių mėšlas vertinamas taip pat, kaip ir vyno aromatas, o šienavimas turi tokį pat prioritetą kaip grūdų derliaus nuėmimas. Augalai ir gyvūnai čia puoselėjami vienodu rūpesčiu, o viską jungia kūrybingi žmonės, kurių darbas – tai jų gyvenimo būdas.
Vyno stilius
Šio ūkio vynai pasižymi natūralumu, elegancija ir autentišku terroir atspindžiu. Kiekvienas butelis kuriamas minimalios intervencijos principu, išlaikant vynuogių grynumą ir subtilų gamtos pėdsaką.
Prestižiniai vynuogynai
Ūkiui priklauso kruopščiai prižiūrimi, biodinamiškai tvarkomi vynuogynai, kiekvienas turintis savo išskirtinį charakterį ir istoriją:
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Vynai brandinami neutraliose ąžuolo statinėse arba keraminėse talpose, kad būtų išsaugota natūrali vynuogių išraiška. Fermentacija vyksta su natūraliomis mielėmis, o sulfitai naudojami tik minimaliais kiekiais. Baltieji vynai puikiai atsiskleidžia jaunystėje dėl savo šviežumo, bet gali bręsti 5–8 metus. Raudonieji, ypač iš ‘Pinot Noir’, gražiai vystosi 8–12 metų, įgydami papildomo kompleksiškumo ir rafinuotumo.
