Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Alexandro de Almeida, seniausio to paties pavadinimo viešbučių tinklo Portugalijoje įkūrėjas, pradėjo daryti "Buçaco" vynus 1917 m., kai po daugybės apsilankymų Europos viešbučiuose, tarp jų ir Prancūzijos Žydrajame krante (Côte D'Azur), pasisėmė pakankamai patirties. Tuomet Alexandro įkūrė savo vyno rūsį „Palácio do Buçaco“ irvten darė vynus, kurie vėliau tapo žinomi kaip žymieji "Vinhos do Buçaco". XX a. pradžioje gimė vynas tapęs tikra ikona, nors ir sąmoningai vengusi dėmesio. Alexandras de Almeida pritaikė prabangių viešbučių, darančių savo vyną, koncepciją. Žvelgiant atgal, nuo pat pirmųjų derlių Buçaco vynai buvo patiekiami karaliams, karalienėms ir valstybių vadovams. Šie vynai buvo kulto objektai, skirti tik labai siauram gerbėjų ratui.
Vyno aromatai atsiskleidžia per intensyvių tropinių vaisių kvapus: ananasai, pasifloros ir citrinos bei greipfrutai šiame vyne išreikšti geriausiai . Kompleksiškumo suteikia gėlių natos, jazminai ir apelsinų žiedai.
Burnoje vynas gaivus, puikiai subalansuotos rūgšties atsiskleidžiančios kartu su citrinos, minerališkumo ir jūros sūrstelėjimo natomis. Buçaco taip pat pasižymi ilgai išliekančiu poskoniu.
Tiekti prie 10-12 ºC prie lašišos kepsnio, paelijos su jūros gėrybėmis arba minkštesnių sūrių: camambert, picolin, reblochon.
Niepoort – tai viena ikoniškiausių ir labiausiai gerbiamų vyninių Portugalijoje, kuri nuo 1842 metų kuria išskirtinius porto vynus bei Douro, Dão, Bairrada regiono vynus. Niepoort - šeimos valdoma vyninė. Vizija, pagarba tradicijoms, drąsa, smalsumas ir neramumas: Niepoort šeimos kelią žymi visos šios savybės. Rezultatai yra kruopštaus darbo vaisius, bet kartu ir noras diegti naujoves, kylantis iš partnerystės ir kartų santykių. Per visą Niepoort istoriją visada buvo dvi kartos, dirbančios kartu. Šiandien tai penktoji ir šeštoji kartos, glaudžiai bendradarbiaujančios pelnė tarptautinį pripažinimą už savo gebėjimą derinti gilias vyndarystės tradicijas su moderniu, kūrybišku požiūriu į vyno gamybą.
Douro slėnis – unikalus terroir ir tvarios vyndarystės namai
Niepoort vynai gimsta viename seniausių ir įspūdingiausių Europos vyno regionų – Douro slėnyje, kuris įtrauktas į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą. Tai vieta, kur šiferio (port. xisto) dirvožemis, kalnuotas reljefas ir upės mikroklimatas sukuria idealias sąlygas brandinti charakteringus, kompleksiškus vynus.
Niepoort ypatingą dėmesį skiria tvariai vyndarystei – daugelis vynuogynų prižiūrimi biodinaminiais arba ekologiškais principais, o vynas gaminamas naudojant kuo mažiau intervencijos. Senos vynuogių veislės, kruopštus rankinis derliaus nuėmimas ir natūralios fermentacijos leidžia išsaugoti kiekvieno derliaus autentišką išraišką.
Porto meistrai, bet ne tik...
Nors Niepoort portas laikomas vienu geriausių pasaulyje, ši vyninė taip pat garsėja savo raudonaisiais ir baltaisais vynais, kurie stebina šviežumu, elegancija ir ilgaamžiškumu. Tarp žymiausių – Redoma, Batuta, Vertente ar Coche – vynai, kurie atspindi Douro regiono potencialą ne tik stiprintam, bet ir sausam vynui.
Kiekvienas butelis – tai meno kūrinys, gimęs iš gilaus ryšio su žeme, pagarba istorijai ir neblėstančios aistros eksperimentuoti.
Svarbu ne tik vadovautis teorija ir technologijomis, bet ir daryti tai, ką myli, nebijant suklysti. Eksperimentuoti ir perkurti, kol pasiekiamas tobulumas, visada gerbiant terroir ir mūsų pirmtakų išmintį. „Skirtumą daro ne mašinos, o mūsų protas.“ Štai kaip Dirkas Niepoortas kovoja už tarptautinį portugališkų vynų pripažinimą: jis rūpinasi senais vynuogynais ir tyrinėja vietinių vynuogių veislių potencialą. Įženkite kartu į Niepoort pasaulį.
