Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Išraiškingas Burgundijos baltasis vynas, kuriame dera sodrumas, gaiva ir akmeningam terroir būdingas minerališkumas. Tai „Olivier Leflaive“ Récolte du Domaine vynas iš konkretaus Meursault 1er Cru klimato.
Aromate atsiskleidžia baltosios gėlės, citrusai ir citrinų žievelė. Burnoje vynas gaivus, sodrus ir tekstūriškas, su ryškia rūgštimi bei mineraliniu, akmeningu charakteriu. Citrusinės natos suteikia skoniui įtampos ir gaivumo, o poskonis ilgas ir išraiškingas.
„Sous le Dos d’Âne“ vynuogynas yra šalia „Meursault Perrières Dessus“, Blagny teritorijoje. Vynuogynas įkurtas ant šlaito, kurio dirvožemyje vyrauja kalkingas molis, mergelis ir akmenys. Gamintojas šį terroir sieja su vynui būdingu mineraliniu, titnagą primenančiu charakteriu. Vynuogynas užima 5,03 hektaro, yra 300–350 m aukštyje, o vidutinis vynmedžių amžius siekia 26 metus. Vynuogės skinamos rankomis.
Vynas gaminamas iš 100 % 'Chardonnay'. Vynuogės naudojamos sveikos, po 24 valandų statinio nusodinimo alkoholinė ir malolaktinė fermentacija vyksta ąžuolo statinėse. Vynas brandinamas 18 mėnesių, iš kurių 6 mėnesiai praleidžiami nerūdijančio plieno talpose, o likęs laikas – ąžuolo statinėse; 25 % jų yra naujos.
Patiekti 12-14° C temperatūros prie jūros gėrybių, foie gras, mėlynojo pelėsio sūrių.
Burgundijos mylėtojams „Olivier Leflaive“ vardas labai gerai žinomas. Šios šeimos šaknys, giliai įaugusios į Puligny-Montrachet žemę. Istorija siekia net 1717 metus, tačiau tik XX amžiaus pradžioje Joseph Leflaive pradėjo aktyviai puoselėti šeimos vyninę ir tradicijas. Jo vizija buvo paprasta, bet didinga – kurti aukščiausios klasės Burgundijos vynus, kurie atspindėtų nepakartojamą regiono terroir.
Jo sūnus Olivier, perėmęs šeimos tradicijas, 1984 metais įkūrė savo ūkį, pavadintą jo paties vardu. Šis žingsnis leido jam eksperimentuoti ne tik su baltaisiais, bet ir su raudonaisiais vynais, praplečiant šeimos valdas.
2010 metais „Olivier Leflaive“ atgavo savo seniai brangintus vynuogynus, kurie 18 metų buvo išnuomoti „Domaine Leflaive“. Šiandien ūkis didžiuojasi 15 hektarų prestižinių vynuogynų Puligny, Chassagne ir Meursault regionuose.
2023 metai žymi naują etapą „Olivier Leflaive“ istorijoje – po ilgos ir įspūdingos karjeros į pensiją išėjo techninis direktorius Franck Grux. Jo vietą užėmė talentinga vyndarė Solène Panigai, kuri, neabejojama, tęs šių namų tradicijas ir toliau kurs išskirtinius Burgundijos vynus.
Vyno stilius
Olivier Leflaive vynai pasižymi taurumu ir elegancija. Jie yra subalansuoti ir malonūs ragauti tiek jauni, tiek brandinti.
Prestižiniai vynuogynai
„Olivier-Leflaive“ ūkio vynai gaminami iš vynuogynų, esančių prestižinėse vietovėse:
Šiuos vynuogynus papildo ir kiti, mažiau žinomi, tačiau taip pat aukštos kokybės plotai.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Olivier Leflaive“ vynai yra vertinami dėl galimybės mėgautis jais, kai jie dar jauni, tačiau jie taip pat turi puikų brandinimo potencialą.
