Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Olivier Leflaive vynas iš vieno seniausių Saint-Aubin vynuogynų, kuris per paskutinius dešimt metų tapo itin populiarus tarp baltosios Burgundijos gerbėjų.
Vyno aromate harmoningai dera saldymedžio ir gėlių natos. Skonio tekstūra sodri ir sūri, su lengvais kamparo ir mentolio niuansais poskonyje.
„Dents de Chien“ pavadinimas reiškia „šuns dantis“, nes vynuogynas įkurtas po aštriomis uolomis, primenančiomis iltis. Čia pasodintų ‘Chardonnay‘ vynmedžių amžius siekia 30 metų. Jos auga kalkingame molyje ant stataus šlaito, kuris leidžia joms anksti sunokti.
Brandinimo procesas trunka 12 mėnesių: pirmuosius 4 mėnesius vynas laikomas nerūdijančio plieno talpose, likusį laiką – prancūziško ąžuolo statinėse (25 % naujo ąžuolo).
Tiekti 10-12°C temperatūros. Idealiai tinka su upiniais vėžiais, ant griliaus kepta žuvimi bei lydeka su padažu.
Burgundijos mylėtojams „Olivier Leflaive“ vardas labai gerai žinomas. Šios šeimos šaknys, giliai įaugusios į Puligny-Montrachet žemę. Istorija siekia net 1717 metus, tačiau tik XX amžiaus pradžioje Joseph Leflaive pradėjo aktyviai puoselėti šeimos vyninę ir tradicijas. Jo vizija buvo paprasta, bet didinga – kurti aukščiausios klasės Burgundijos vynus, kurie atspindėtų nepakartojamą regiono terroir.
Jo sūnus Olivier, perėmęs šeimos tradicijas, 1984 metais įkūrė savo ūkį, pavadintą jo paties vardu. Šis žingsnis leido jam eksperimentuoti ne tik su baltaisiais, bet ir su raudonaisiais vynais, praplečiant šeimos valdas.
2010 metais „Olivier Leflaive“ atgavo savo seniai brangintus vynuogynus, kurie 18 metų buvo išnuomoti „Domaine Leflaive“. Šiandien ūkis didžiuojasi 15 hektarų prestižinių vynuogynų Puligny, Chassagne ir Meursault regionuose.
2023 metai žymi naują etapą „Olivier Leflaive“ istorijoje – po ilgos ir įspūdingos karjeros į pensiją išėjo techninis direktorius Franck Grux. Jo vietą užėmė talentinga vyndarė Solène Panigai, kuri, neabejojama, tęs šių namų tradicijas ir toliau kurs išskirtinius Burgundijos vynus.
Vyno stilius
Olivier Leflaive vynai pasižymi taurumu ir elegancija. Jie yra subalansuoti ir malonūs ragauti tiek jauni, tiek brandinti.
Prestižiniai vynuogynai
„Olivier-Leflaive“ ūkio vynai gaminami iš vynuogynų, esančių prestižinėse vietovėse:
Šiuos vynuogynus papildo ir kiti, mažiau žinomi, tačiau taip pat aukštos kokybės plotai.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Olivier Leflaive“ vynai yra vertinami dėl galimybės mėgautis jais, kai jie dar jauni, tačiau jie taip pat turi puikų brandinimo potencialą.
