Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Pernot-Bélicard Bourgogne Blanc Côte d'Or 2023 elegantiškas ir minerališkas baltasis vynas, atspindintis autentišką Burgundijos terroir. Nors tai regioninės klasifikacijos vynas, jam būdinga Puligny-Montrachet kaimeliui (kuriame įsikūręs gamintojas) precizika bei struktūra. Tai puiki įžanga į „Domaine Pernot-Bélicard“ ūkio stilių ir klasikinis pasirinkimas vertinantiems švarią „Chardonnay“ ekspresiją.
Aromate atsiskleidžia gaivūs citrusiniai vaisiai, žalieji obuoliai, baltieji kaulavaisiai bei subtilios gėlių natos. Skonyje dominuoja tvirtas minerališkas stuburas, kurį lydi gyvybinga ir atgaivinanti rūgštis. Vynas pasižymi harmoninga tekstūra bei ilgai išliekančiu, švariu poskoniu, atspindinčiu Côte d'Or subregiono kalkakmenio dirvožemių specifiką.
Siekiant išsaugoti maksimalų vynuogių gaivumą ir pirminius aromatus, vyndarys Philippe Pernot rūsyje taiko minimalios intervencijos filosofiją. Brandinimas ąžuolo statinėse yra griežtai ribojamas, kad nebūtų užgožtas natūralus uogų charakteris.
Šis vynas geriausiai atsiskleidžia patiektas 10–12 °C temperatūros. Jis dera prie šviežių jūros gėrybių, baltos žuvies patiekalų, paukštienos su lengvais padažais bei minkštųjų sūrių.
„Domaine Pernot-Bélicard“ – Burgundijoje, Puligny-Montrachet apeliacijoje įsikūręs vyno ūkis, darantis aukštos kokybės baltuosius vynus iš 'Chardonnay' vynuogių. Šio gamintojo asortimentas pasižymi išskirtiniu minerališku profiliu ir gaivumu, tiksliai atspindinčiu vietinio dirvožemio savybes bei klasikines regiono vyndarystės tradicijas.
Ūkio istorija ir vynuogynai
Gamintojo įkūrėjas Philippe Pernot (žymaus vyndario Paul Pernot anūkas) kartu su žmona iš Bélicard giminės perėmė senųjų vynmedžių plotus. Šiuo metu ūkis valdo vynuogynus Puligny-Montrachet, Meursault ir Beaune apeliacijose. Šioms vietovėms būdingi seklūs kalkakmenio ir mergelio dirvožemiai, kurie suformuoja bazinį auginamų uogų charakterį ir struktūrą.
Vyndarystės filosofija ir vyno profilis
Philippe Pernot gamybos metodika griežtai orientuota į natūralaus vynuogių gaivumo išlaikymą. Rūsyje sąmoningai ribojamas mielių nuosėdų maišymas (bâtonnage), o naujų prancūziško ąžuolo statinių dalis gamybos procese sudaro vos 20–30 %. Ši technika neleidžia vynui įgauti perteklinio svarumo ar ryškaus sviestiškumo akcentų, todėl aromatinėje paletėje dominuoja skaldyto akmens, citrusinių vaisių ir baltųjų gėlių natos. Burnoje vynai išsiskiria tvirta minerališka struktūra, užtikrinančia ilgaamžiškumą ir puikų brandinimo butelyje potencialą.
