Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Amorosa di Settembre yra jauna grapa, sukurta iš autochtoninės Breganzės apylinkių baltųjų vynuogių veislės ‘Vespaiolo’. Tai vienas subtiliausių ir gėliškiausių Poli distilerijos distiliatų, išsiskiriantis lengvu, elegantišku ir itin švariu charakteriu. ‘Vespaiolo’ pavadinimas kilęs iš žodžio vespa – vapsva, nes ši veislė pasižymi ypač kvapniu, žiedišku aromatu, kuris derliaus metu traukia vabzdžius. Būtent ši natūrali aromatinė ekspresija ir tampa pagrindine šios grapos tapatybės ašimi.
Pirmą kartą ‘Vespaiolo’ išspaudų grapa Poli distilerijoje buvo išdistiliuota 1983 metais. Tuo metu tai buvo neįprastas sprendimas, nes baltųjų vynuogių išspaudos reikalavo kitokio, tikslesnio fermentacijos valdymo nei įprastai naudotos raudonosios. Vis dėlto būtent ši patirtis tapo pradžia distiliatui, kuris ilgainiui įgavo vis daugiau tikslumo ir elegancijos. Šiandien Amorosa di Settembre distiliuojama amatininkiškai, mažomis partijomis, naudojant diskontinį varinį alembiką su gariniais katilais. Toks metodas leidžia išsaugoti trapų veislės aromatinį profilį ir perteikti jį itin švariai.
Aromate Amorosa di Settembre atsiskleidžia šviežių abrikosų, žaliųjų obuolių ir kriaušių natos, kurias gaubia baltų žiedų lengvumas. Kvapas skaidrus, švelnus, pavasariškai gaivus, bet kartu ne paviršutiniškas. Skonyje grapa lengva, tiksli ir elegantiška, su subtiliu vaisiškumu ir labai tvarkinga struktūra. Tai ne griežta ar kampuota, o grakšti jauna grapa, kurioje svarbiausia aromatinis skaidrumas, švelnumas ir harmoningas balansas.
Rekomenduojame patiekti 10–15 °C temperatūros, tulpės formos taurėje. Tai grapa, kuri geriausiai atsiskleidžia ieškantiems lengvesnio, gėliškesnio ir subtilesnio stiliaus distiliato.
Supakuota kartoninėje dėžutėje.
Poli Distillerie – itališkos grappos aistros paveldas nuo 1898 metų
Viskas prasidėjo 1898-aisiais, kai šiaudinių skrybėlių gamintojas GioBatta Poli, užsidegęs aistra grapai, susikonstruavo mažą distiliatorių ir pradėjo keliauti pas pažįstamus vyndarius distiliuoti iš vyno gamybos likusios vynuogių masės. Šis kuklus hobis netruko virsti šeimos tradicija, kurią tęsė sūnūs, o šiandien su ypatinga meile ir preciziškumu ją puoselėja anūkas Jacopo Poli – vienas garsiausių šiuolaikinių grappos kūrėjų Italijoje.
Amatų meistrystė ir nenuilstama kokybės siekiamybė
Poli distilerijoje, įsikūrusioje Veneto regione, laikomasi penkių tvirtų principų, užtikrinančių kiekvieno produkto išskirtinumą:
Naudojama tik šviežia, sveika žaliava – pristatoma tik tiek, kiek per dieną galima perdirbti.
Žaliava distiliuojama iškart – be jokio sandėliavimo.
Distiliacija atliekama senoviniais variniais distiliatoriais pagal senąsias technologijas.
Kiekvienas etapas atliekamas su aistra ir rankų darbu.
Kiekviena grappa kuriama su pagarba produktui ir jį ragaujančiam žmogui.
Skonis, kuris kalba pats už save
Šie principai padeda Poli šeimai kurti ne tik klasikinę, bet ir moderniąją grappą – nuo švelnios ir gėliškos iki ryškesnio, prieskonių bei vaisių natomis praturtinto skonio. Poli grappa ir likeriai vertinami visame pasaulyje ir puošia prestižinių restoranų meniu – tai Italijos distiliavimo meistrystės simbolis.
