Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Žymiojo Elzaso vyno gamintojo „Bott-Geyl“ baltasis vynas, sukurtas iš tradicinio Elzaso vynuogių mišinio (kuriame harmoningai susipina ‘Muscat‘, ‘Riesling‘, ‘Pinot Blanc‘ ir ‘Chasselas‘ veislės). Vynas daromas laikantis biodinaminės vyndarystės principų. Jis yra sertifikuotas.
Taurėje atsiskleidžia pavasariški subtilių baltųjų gėlių, šviežių kriaušių, persikų ir citrusinių vaisių (ypač mandarinų žievelės) kvapai. Ši gaivi įžanga palydi į lengvą, sausą ir itin elegantišką skonį. Burnoje dominuoja tyras ir subtilus vaisiškumas bei gyvybinga rūgštis, sukurianti švarų, sultingą ir šiek tiek minerališką poskonį.
Vynuogės šiam vynui skinamos tik rankomis iš kruopščiai atrinktų vynuogynų, esančių Beblenheim kaimelio apylinkėse. „Domaine Bott-Geyl“ vyndariai gamybos procese meistriškai apjungia senąsias Elzaso kupažavimo tradicijas ir modernius metodus.
Po fermentacijos natūraliomis mielėmis, vynas trumpai brandinamas su smulkiomis mielių nuosėdomis (sur lie) nerūdijančio plieno talpose.
Patiekite 8-10 °C su grilyje kepta vištiena su sezamo sėklomis, paukštiena, minkštesniais sūriais.
Domaine Bott-Geyl – tai vienas ryškiausių ir labiausiai vertinamų Elzaso (Prancūzija) regiono vyno gamintojų, atspindintis gilias vyndarystės tradicijas ir besąlygišką pagarbą gamtai. Nuo 1993 metų ūkiui vadovaujantis Jean-Christophe Bott pavertė šią valdą tikru biodinaminės vyndarystės etalonu. Jei ieškote kompleksiškų, ilgaamžių ir nepriekaištingai unikalų vietinį terroir atspindinčių „Riesling“, „Gewurztraminer“ ar „Pinot Gris“ vynų, šis gamintojas pasiūlys aukščiausios klasės, autentišką Elzaso patirtį.
Elzaso Grand Cru ir biodinaminė filosofija
Jean-Christophe Bott, perėmęs šeimos ūkį, įkvėpimo sėmėsi iš geriausių Prancūzijos vyndarių ir netrukus įdiegė griežtus ekologinės (nuo 2000 m.) bei biodinaminės (nuo 2002 m.) žemdirbystės principus. Ūkis valdo prestižinius Grand Cru vynuogynus, tokius kaip Sonnenglanz, Schoenenbourg ir Mandelberg. Vynuogės čia dera mažais kiekiais, jos skinamos tik rankomis, o rūsyje fermentacija vyksta natūraliai, naudojant laukines mieles ir ilgą brandinimą su mielių nuosėdomis. Tai leidžia sukurti išskirtinės koncentracijos ir grynumo vynus.
Kaip išsirinkti Domaine Bott-Geyl vyną?
Elzaso regionas garsėja baltųjų vynuogių įvairove, o „Domaine Bott-Geyl“ meistriškai atskleidžia kiekvienos jų charakterį:
Prie kokio maisto tinka šie vynai?
Dėl savo intensyvumo ir puikios rūgšties struktūros, „Domaine Bott-Geyl“ vynai yra itin vertinami gastronomijoje. Minerališkas Riesling tobulai dera prie žuvies, jūros gėrybių, sušių ar tradicinių Elzaso patiekalų (pvz., Choucroute). Kvapnusis Gewurztraminer yra nepakeičiamas palydovas prie aštresnės Azijos virtuvės, kario patiekalų ar aštraus kvapo sūrių (pvz., Munster). Svaresnis Pinot Gris puikiai papildys paukštienos, veršienos ar miško grybų patiekalus. Atraskite skonių derinius peržiūrėję mūsų užkandžių prie vyno asortimentą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar Domaine Bott-Geyl vynai yra saldūs?
Elzaso vynai gali klaidinti savo vaisišku aromatu, tačiau dauguma „Bott-Geyl“ „Riesling“ ar „Pinot Blanc“ vynų yra sausi arba pusiau sausi. „Gewurztraminer“ ir „Pinot Gris“ dažnai turi šiek tiek daugiau natūralaus saldumo, tačiau jis visada meistriškai subalansuotas su gaivia rūgštimi.
Ar šie vynai turi brandinimo potencialą?
Taip, ypač Grand Cru klasifikacijos vynai ir Vendanges Tardives (vėlyvojo skynimo). Tinkamomis sąlygomis jie gali puikiai bręsti rūsyje 10–20 ar daugiau metų, išvystydami sudėtingus medaus, bičių vaško ir džiovintų vaisių aromatus.
Ar ūkis sertifikuotas kaip biodinaminis?
Taip, „Domaine Bott-Geyl“ turi tiek ekologinį, tiek biodinaminį („Biodyvin“) sertifikatus, patvirtinančius jų griežtą įsipareigojimą tvariai vyndarystei be jokių sintetinių chemikalų.
Kviečiame giliau susipažinti su šio unikalaus regiono vyndaryste peržiūrint visą Elzaso vynų kategoriją.
