Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Putojantis sausas
Kir-Yianni Xinomavro Sparkling Brut – sausas baltasis putojantis vynas iš Šiaurės Graikijos, atskleidžiantis gaivų ir elegantišką vietinės ‘Xinomavro’ veislės charakterį.
Šviesios citrinų spalvos vynas pasižymi gyvybingais, ilgai išliekančiais burbuliukais. Aromate susipina citrusiniai vaisiai, raudonosios uogos, balti kaulavaisiai ir apelsinų žiedai. Vynas gaivus, traškus, švelnios kreminės tekstūros, su subtiliomis riešutų ir meliono užuominomis bei gaiviu poskoniu.
Vynuogės skinamos rankomis Agios Panteleimonas apylinkėse, Florinos regione, daugiau kaip 600 metrų aukštyje. Smėlingas dirvožemis ir ryškūs dienos bei nakties temperatūrų skirtumai padeda išsaugoti vynuogių gaivumą. Vynas gaminamas Charmat metodu. Antroji fermentacija vyksta slėginėse talpose, kur vynas penkis mėnesius laikomas su mielių nuosėdomis. Prieš išleidžiant į prekybą dar penkis mėnesius laikomas buteliuose.
Tiekti 10–12 °C. Derinimas: tinka aperityvui, prie sūrių užkandžių, keptų užkandėlių ir lengvų kreminių desertų.
Kir-Yianni vyninės istorija skaičiuojama nuo 1997 metų, kai vienas įtakingiausių Graikijos vyno pasaulio asmenybių, Yiannis Boutaris, atsiskyrė nuo žymiosios jo senelio 1879 metais įkurtos Boutari Wine Group vyninės. Šiuo metu jo charizmatiškas sūnus, Stellios Boutaris, kuris yra penktos kartos vyndarys, vadovauja Kir-Yianni vyno ūkiui, kurio vynuogynai išsidėstė Vermio kalno šlaituose, 300-700 metrų aukštyje virš jūros lygio. Du pagrindiniai ūkio vynuogynai, kuriuose dominuoja vietinė Xinomavro vynuogė, yra graikiškojo Makedonijos regiono Amyndeono ir Naoussa apeliacijose.
