Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Prefektūra: Gifu
Ryžiai: Yamadanishiki
Kategorija: Junmai Daiginjo
Poliravimas: 35%
Itin kvapni sakė pasitinka sudėtingais ir daugiasluoksniais tropinių vaisių bei gėlių aromatais. Itin ilgas vaisiškas koncentruotas poskonis. Rekomenduojame ragauti 8-10 °C temperatūros iš "Riesling" vynui skirtos tulpės formos taurės.
Apdovanojimai:
Le Grand Concours des sakes japonais de Paris – Platinis medalis, pagrindinis prizas
Kuramoto Yamada sakės darykla įsikūrusi Yoatsu miestely, iš kurio kilęs Čijunė Sugihara, išdavęs iki 10 000 vizų Lietuvos, Lenkijos ir Vokietijos žydams ir taip išgelbėjęs jų šeimas nuo nacistinio rėžimo. Bravoras įkurtas 1986 metais ant itin švarios Kiso upės kranto. Žymiausia Kuramoto Yamada darykloje gaminama sakė neabejotinai yra Tamakashiwa. Įdomu, kad ryžiai kruopščiai poliruojami pačiame bravore. Tai itin reta praktika. Šiuo metu sakės gamybai vadovauja jau šeštoji sakės darytojų karta. Kiekvienais metais ryžiai šiek tiek skiriasi, tad ir sakės skonis niekada nesigauna lygiai toks pat – kasmet stengiamasi atskleisti geriausias turimų ryžių savybes. Tamakashiwa sakė – daugiametė sakės čempionatų nugalėtoja: Japonijos sakių čempionate pagrindinį prizą laimėjo 1999, 2004, 2005, 2009, 2011, 2013 ir 2017 metais.
